Quins són els perills dels greixos trans? Per què no heu de menjar aliments amb colorants alimentaris? Si el vostre objectiu és preservar la salut tant com sigui possible i fer un cos digne d’esperit, llegiu aquest article. Els compostos i productes químics naturals es converteixen en additius alimentaris als laboratoris. Són utilitzats activament pels fabricants d'aliments. No es poden utilitzar com a component independent. Però augmenten la vida útil, milloren l’aspecte i aporten un gust brillant als productes als quals estem acostumats.
Hauríeu de supervisar acuradament la composició que s’indica a cada envàs? La resposta és inequívoca: sí. La salut de tots els membres de la família i fins i tot de la generació futura depèn del que aparegui a la nostra taula. Esbrinem quins comptadors són els millors per passar per alt.
Greixos trans
Tothom sap que hi ha greixos vegetals i animals. Els primers són preferibles per menjar, ja que no representen un perill per al cos humà. L’inconvenient d’un greix saludable és que la seva vida útil és mínima. Els productors han obtingut greixos trans de llarga durada hidrogenant olis vegetals líquids. Permeten emmagatzemar el producte durant anys, augmentant els ingressos de les empreses fabricants.
Aquest additiu està amagat a la llista de la composició, com ara paraules de camuflatge:
- Fregir greix.
- Margarina.
- Producte hidrogenat.
- Greixos de cuina.
- Greix saturat.
Aquests greixos formen un coàgul de sang a les artèries, desencadenen la diabetis i tenen un impacte negatiu en la salut. Per reduir l’ús de greixos poc saludables, cal abandonar els productes semielaborats, la maionesa, el pa blanc, els untables, els aperitius (crispetes, patates fregides, galetes) i els productes de menjar ràpid.
Colorants alimentaris
Sota la influència del tractament tèrmic, els colors naturals dels productes s’esvaeixen. Per donar al producte un aspecte presentable, s’utilitzen colorants. El consum excessiu d’aliments de colors condueix a la formació de cèl·lules tumorals i provoca mutacions característiques de la propera generació.
En la composició del producte, el colorant es designa com a additiu alimentari E1 **. Els números següents després d’un indiquen el color que s’utilitza al producte (E133 és blau, E110 és groc, E143 és verd, etc.).
No compreu productes alimentaris brillants, és una garantia que els fabricants han utilitzat colorants per a la presentació.
Potenciador del sabor: glutamat monosòdic
Aquest suplement estimula les neurones gustatives. Però a causa d’una sobreabundància, podeu acabar parcialment o completament amb aquestes terminacions nervioses. Especialment el glutamat monosòdic és estimat pels fabricants de productes de carn, peix i bolets. Així, podeu dissimular els aliments inutilitzables. El peix espatllat o la carn podrida tindrà un bon gust si s’omple generosament d’aquest additiu.
El glutamat monosòdic és addictiu i fa sentir gana obligant-te a menjar grans porcions. En cas d’intoxicació amb l’additiu, apareixen cefalees severes i taques característiques a diferents zones del cos.
Edulcorant: Acesulfame Potassium
Molta gent vol comprar productes que diuen "sense sucre" en lletres grans. A primera vista, sembla que escolliu un producte útil. L’aspartam (acesulfam potàssic) conté productes químics que es descomponen en àcids nocius del cos humà. Provoquen càncer i obesitat (per paradoxal que sembli).
Els refrescos dietètics, tes envasats, xiclets sense sucre i iogurts aromatitzats són una bona idea per eliminar aquest suplement.
És difícil imaginar el nostre món sense additius alimentaris. Tot tipus d’organitzacions sanitàries intenten prohibir alguns additius sintètics. Però els fabricants no estan preparats per renunciar-hi i perdre beneficis colossals. La vostra salut només depèn de vosaltres. No ignoreu els ingredients de les vostres delícies preferides. Millor viure molt, però sense ells.
Vídeo informatiu sobre menjar ràpid:
Vídeos sobre els additius alimentaris més nocius i segurs:
