Si sou aficionats al formatge cottage, segur que us agradaran els panellets de formatge de rosella amb farina a la paella. Es tracta d’un plat inusualment sucós, aromàtic i delicat per a tota la família per esmorzar, prendre la tarda o sopar. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els pastissos de formatge no són només un plat saborós, sinó també tot un camp d’experimentació. Hi ha moltes receptes per fer pastissos de formatge, però sempre podeu afegir alguna cosa nova a un plat familiar. Per exemple, diversifiqueu l’esmorzar amb coques de rosella amb farina en una paella. Es tracta d’un plat deliciós i inusual que es prepara simplement en un temps mínim. L’aspecte i el gust dels pastissos són força inusuals, però a tots els agradaran. Aquests pastissos de formatge casolans són perfectes per esmorzar, prendre la tarda i sopar. Se serveixen freds i calents amb diversos additius. Per exemple, es poden abocar amb mel, llet condensada bullida, pasta de xocolata, melmelada, almívar, nata, melmelada o crema agra. Abans de començar a cuinar, no serà superflu conèixer algunes subtileses útils.
- Preneu mató amb un contingut de greix aproximat del 5% i superior. Després, els pastissos de formatge resultaran més sucosos i tendres.
- Assegureu-vos que el mató contingui una petita quantitat d’humitat, en cas contrari la massa quedarà massa escorreguda o caldrà afegir més farina que afectarà el gust del plat.
- Si no hi ha mató de mató adequat, doblegueu-lo sobre una gasa plegada en diverses capes i deixeu l'excés de sèrum al vidre.
- Assegureu-vos de remullar prèviament la rosella amb aigua calenta, en cas contrari tindrà un gust amarg, cosa que afectarà negativament el resultat de l’àpat acabat.
Vegeu també com cuinar deliciosos i suaus panellets de formatge cottage en una paella.
- Contingut calòric per cada 100 g - 165 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 400 g
- Sal: un pessic
- Sucre: 100 g o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Rosella - 2 cullerades
- Farina: 4 cullerades
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas de pastissos de llavors de rosella amb farina en una paella, recepta amb foto:
1. Col·loqueu el mató en un bol. Es pot deixar en aquesta forma i llavors els grans de mató es sentiran al syrniki acabat. Si voleu que tinguin una consistència homogènia i uniforme, bateu el mató amb una batedora per trencar tots els grumolls.
2. A continuació, aboqueu-hi la farina, que és convenient tamisar a través d’un colador fi perquè s’enriqueixi amb oxigen, aleshores el syrniki serà més suau.
3. Afegir el sucre i una mica de sal.
4. Conduïu els ous al menjar.
5. Prepara al vapor la rosella en aigua bullent, canviant-la 3 vegades amb un interval de 7-10 minuts per eliminar l'amargor dels grans. A continuació, introduïu-la en un colador fi per escórrer tota l’aigua i envieu-la a un bol amb tot el menjar.
6. Remeneu la massa fins que quedi homogènia perquè es reparteixin uniformement tots els ingredients.
7. Col·loqueu la cassola sobre els fogons a foc mitjà. Aboqueu-hi oli vegetal i escalfeu-ho bé. Humitegeu-vos les mans amb aigua per evitar que s’enganxi la massa i formeu pastissos rodons d’un diàmetre d’uns 5 cm i envieu-los a la paella amb oli calent.
8. En una paella a foc mig, fregiu els pastissos de rosella amb farina per les dues cares durant uns 3-5 minuts fins que estiguin rossos. Traieu-les de la paella i serviu-les calentes amb les cobertures.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar pastissos de formatge amb farina en una paella.
