Sabor excel·lent, alt valor nutricional, tecnologia de cocció senzilla, ingredients disponibles: una amanida càlida amb carn, bolets i fruites. Comparteixo la recepta.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les receptes d’amanides de carn són molt diverses i força populars. Són especialment estimats per la meitat masculina de la població. Aquestes amanides poden ser lleugeres i dietètiques o contundents, que substitueixen completament el segon plat. Depèn del tipus de carn i de la tecnologia de cocció. Ja que la carn de l’amanida es pot bullir, coure o fregir, cosa que farà que l’àpat sigui més nutritiu i saborós. La carn es combina amb molts productes, verdures, herbes, bolets, formatge, fruites i fruits secs. Aquestes amanides es poden preparar per a unes vacances i un sopar familiar normal. Serviu-los per capes o barregeu tots els ingredients.
A continuació es mostra una deliciosa amanida tèbia amb carn, bolets i fruites. Crec que a molts els agradarà. Es vesteix amb salsa de soja. Però si ho desitgeu, podeu afegir-hi altres apòsits. El porc s’utilitza com a component de la carn, tot i que es pot substituir per una altra varietat o fins i tot per aviram. Tinc bolets del bosc congelats, però qualsevol dels seus tipus sí. És molt convenient cuinar bolets o ostres. Es tracta de bolets de cultiu artificial que no requereixen un processament llarg i exhaustiu. Les pomes i les peres servien com a complement de fruita. Però també hi són adequats trossos de caqui, raïm, rodanxes de pinya, etc.
- Contingut calòric per 100 g - 184 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carn (qualsevol tipus): 300 g
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Bolets (qualsevol tipus) - 300 g
- Salsa de soja: per amanir
- Peres - 1 unitat.
- Pomes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- All - 1 clau
- Sal - 0,5 culleradetes
Preparació pas a pas d’una amanida tèbia amb carn, bolets i fruites, una recepta amb foto:
1. Renteu la carn, talleu les pel·lícules i l’excés de greix. Renteu-los amb aigua corrent i talleu-los a tires fines. Poseu la cassola sobre els fogons, afegiu oli i escalfeu. Col·loqueu els trossos de carn en una paella i fregiu-los ràpidament a foc fort durant uns 1-2 minuts, perquè quedi ràpidament cruixent. A continuació, cargoleu la temperatura a mitja temperatura i continueu sofregint-ho, remenant de tant en tant fins que estigui tendre. Al final de la cocció, rectifiqueu-ho de sal i pebre.
2. Renteu els bolets i talleu-los a tires. Si feu servir fruites congelades, descongeleu-les prèviament, aboqueu-ne les seques amb aigua bullint durant mitja hora, renteu-les en conserva i fresques. Escalfeu oli en una altra paella i poseu-hi els bolets a sofregir. Salpebreu-ho. Porteu-los fins que estiguin tendres a foc mitjà, remenant de tant en tant.
3. Cebes amb all, peleu-les, renteu-les i talleu-les a tires. Envieu-los a una paella amb mantega i salteu-los fins que quedin transparents.
4. Rentar i assecar les pomes amb peres. Amb un ganivet especial, traieu el nucli amb les llavors i talleu-lo a rodanxes. Escalfeu oli en una paella i afegiu-hi fruita. Fregiu-los lleugerament fins que estiguin daurats. No els mantingueu al foc durant molt de temps, ja que en cas contrari adquiriran una textura suau i s’esmicolaran.
5. Combineu tots els aliments en una paella. Condimentar amb salsa de soja, remenar i deixar coure a foc lent durant 1 minut. Traieu la paella del foc i serviu l'amanida immediatament.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de fruites amb pollastre. El programa "Tot anirà bé".
