L’arròs és un producte popular. Coneix els beneficis d’aquest cereal en culturisme, varietats, regles de selecció i preparació. Quan visiteu les botigues de queviures, els ulls queden enlluernats pel nombre de varietats d’arròs que hi ha al taulell. Per descomptat, una opció tan rica no pot deixar d’alegrar-se, però els atletes només han de triar un producte realment útil. És evident que no tots els tipus d’arròs poden ser beneficiosos. Però primer, una mica de teoria.
L’arròs és una planta herbàcia i pertany a la família dels cereals. Aquesta cultura és la tercera més popular del món. L’arròs és originari del sud-est asiàtic, on aquest producte és molt popular. Hi ha els següents tipus d’arròs:
Per forma de gra:
- Kruglozerny;
- De gra llarg;
- De gra mitjà;
Per mètode de processament:
- Daurat;
- Negre;
- Salvatge;
- Marró;
- Vermell;
- Blanc.
Els més nutritius de tots són l’arròs salvatge, integral i vermell. També s’ha de parlar d’arròs polit i sense polir. Al mercat nacional, es presenta principalment el polit.
Avantatges d’utilitzar l’arròs en culturisme
Bona font d’energia
L’arròs conté una gran quantitat d’hidrats de carboni, que són fonts d’energia per al cos. A més, aquest nutrient ajuda a millorar el funcionament del cervell. També cal destacar la capacitat dels minerals i vitamines que formen l’arròs per augmentar la velocitat dels processos metabòlics.
No conté colesterol
L’arròs no conté colesterol dolent, greixos, gluten i sals. Gràcies a aquesta característica, l’arròs és un dels components d’un gran nombre de programes de nutrició dietètica.
Estabilitza la pressió arterial
A causa del seu baix contingut en sodi, l’arròs és un aliment excel·lent per a persones amb problemes de pressió arterial. En aquest sentit, cal recordar que el sodi contribueix a la constricció de tots els vasos sanguinis, cosa que crea problemes per al flux sanguini normal.
Protegeix contra el càncer
Els científics han descobert que la fibra és capaç d’inhibir el desenvolupament de tumors malignes. A més, l’arròs conté antioxidants que ajuden a combatre els radicals lliures.
Millora l’estat de la pell
L’arròs conté compostos fenòlics que tenen propietats antiinflamatòries. A més, alleugen perfectament l'enrogiment i la irritació de la pell. L’arròs ajuda a prevenir la formació d’arrugues i altres signes d’envelliment de la pell.
Ric en minerals
L’arròs conté una gran quantitat de minerals i vitamines, per exemple, calci, niacina, vitamina D, riboflavina, ferro, etc. Això contribueix a millorar el funcionament del sistema immunitari i a accelerar els processos metabòlics.
Millora la funció intestinal
El producte conté midó resistent que entra a l’intestí en la seva forma inicial. Aquesta substància crea un fons favorable per al desenvolupament de la microflora. A causa de la presència de fibra, els aliments passen pel tracte gastrointestinal més ràpidament.
Quin tipus d’arròs heu de triar?
Cal dir de seguida que és millor utilitzar arròs sense polir al culturisme. Durant la mòlta, es destrueix una gran quantitat de nutrients. Quan s’utilitza arròs integral, l’atleta obté els següents beneficis.
Accelera el creixement de la massa muscular
L’arròs conté moltes proteïnes, cosa que ajuda a accelerar el creixement muscular.
Disminueix el pes corporal
L'efecte positiu sobre el cos en la lluita contra l'excés de pes s'ha demostrat científicament. El producte cru aquí té un enorme avantatge sobre el polit.
Protegeix contra la síndrome metabòlica
A diferència dels aliments triturats, l’arròs integral augmenta la resistència del cos a la síndrome metabòlica.
Promou la regulació muscular
Durant l’entrenament intensiu amb grans pesos, l’estat del sistema nerviós central és de gran importància. L’arròs integral conté una gran quantitat de magnesi, cosa que enforteix el sistema nerviós central. Això és possible a causa de la capacitat del mineral per transmetre ràpidament senyals del cervell als músculs.
També cal tenir en compte que el magnesi té la capacitat de bloquejar els canals de calci i, per tant, mantenir els nervis i els vasos sanguinis relaxats. Font d'energia
L’arròs té un índex glucèmic mitjà, que us permet mantenir un nivell de sucre uniforme sense pujades significatives. Per tant, l’arròs es pot utilitzar com a proveïdor d’energia no només abans de començar una sessió d’entrenament, sinó també després de la seva finalització.
També podeu donar alguns consells per treure el màxim profit de l’ús de l’arròs al culturisme:
- L’arròs serà molt útil durant el període d’augment de pes, a causa del seu alt contingut calòric;
- Menja arròs durant tot el dia per obtenir energia. Menja arròs integral una o dues hores abans de la classe i arròs blanc després de l’entrenament.
- Una combinació d’arròs i verdures és molt eficaç;
- Per facilitar l’ús, compreu arròs envasat en 60-10 grams;
- No s’aconsella utilitzar sal a l’hora de preparar arrossos i, per donar-los el millor gust, és millor utilitzar espècies;
- Llegiu l’etiqueta abans de comprar el producte. Els ingredients diferents de l’arròs són inacceptables;
- No utilitzeu aliments que combinin arròs amb altres aliments, com ara risotto casolà, arròs amb bolets en salsa i altres. Aquests aliments contenen una gran varietat d’additius que s’eviten millor;
- Intenteu menjar arròs integral (marró), salvatge, basmati o una barreja de quatre tipus d’arròs.
Intenteu seguir les pautes anteriors per treure el màxim partit a l’ús que es fa de l’arròs amb el culturisme. És un producte molt valuós, com ho demostra la seva popularitat mundial. Assegureu-vos d’incloure l’arròs al vostre programa de nutrició per ajudar-vos a assolir els vostres objectius.
Recepta signatura per cuinar arròs amb pit de pollastre en aquest vídeo:
