Una recepta fàcil de preparar amb imatges de stroganoff de gall dindi i arròs. Un plat oriental, lleuger i saborós, que triga un mínim de temps a preparar-se. La carn de gall dindi es pot substituir per filet de pollastre o qualsevol altre.
Aquest plat ens va venir de la cuina asiàtica. Utilitza l’alfàbrega tailandesa, que té un aroma agredolç i un sabor a menta. Els tailandesos sovint afegeixen salsa de pebre xilè calent al plat. Per reproduir el sabor natural, és millor utilitzar condiments de la cuina a la qual pertany aquest plat, així com arròs basmati. Però si això no és possible, haureu de substituir l’alfàbrega per anet, cosa que farem en aquest plat.
- Contingut calòric per 100 g - 101, 1 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Arròs - 150 g
- Turquia - 2 filets
- All - 1-2 grans
- Ou - 1 unitat.
- Salsa de soja: 4 cullerades
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Anet verd: 1 raïm petit
- Oli vegetal
- Pebre negre mòlt
- Sal
- Llimona
Fer arròs de gall dindi stroganoff
1. Primer, renteu l’arròs (5-7 vegades) i porteu-lo a ebullició en un doble volum d’aigua salada. Coeu-ho durant 20 minuts.2. Mentre es cou l’arròs, prepareu la resta d’ingredients. Rentar la carn de gall dindi, eixugar-la i tallar-la a tires. Peleu i talleu els alls. Netegem, rentem la ceba i la tallem a anelles. Piqueu grossament els greens, després de rentar-los i assecar-los.
3. Batem l’ou, salpebrem. Escalfeu oli vegetal, aboqueu-hi l'ou. Fregiu una truita pels dos costats. Refredar i tallar a tires.
4. Trieu una paella gran i escalfeu-hi l'oli. Fregiu la carn de gall dindi i els alls a foc fort durant tres minuts (recordeu de remenar).
5. A continuació, afegiu-hi arròs, herbes, ceba i fregiu-ho 2 minuts més sense deixar de remenar. Poseu aquí les tires de truita i aboqueu-les amb quatre cullerades de salsa de soja. La barreja i la carn de vedella ja estan a punt!
Decorar amb llimona i herbes quan serveixi. En lloc de llimona normal, podeu servir un terç de la llima amb el plat. Aboqueu-hi estroganoff de vedella abans de menjar, serà més saborós.
