Apetitosa farineta d'ordi amb bolets per al dejuni. Farinetes fluixes i contundents per a cada dia, recepta amb fotos pas a pas.
Si dic que no a tothom li agrada l’ordi perlat i les farinetes, tindré raó. Als que no l’estimen, apareix a la memòria una farineta viscosa que recorda a un exèrcit o a un hospital. Aquesta farineta es pot fer cruixent i molt apetitosa. Sense farinetes enganxades amb un aspecte gris no atractiu.
Avui us explicarem com cuinar farinetes d’ordi en una olla de cocció lenta amb bolets i verdures. La farineta resultarà fràgil i deliciosament estúpida. I fins i tot si no mengeu totes les farinetes en una sola sessió, seguirà sent el mateix saborós i esmicolat, només cal escalfar-lo.
- Contingut calòric per 100 g - 111 kcal.
- Racions: per a 6 persones
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Ordi perlat - 1 cda.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Xampinyons: 350 g
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal: 4 cullerades. l.
- Sal i pebre al gust
Cocció pas a pas de farinetes d’ordi perlades magres amb bolets i verdures
Per preparar una bellíssima farineta d’ordi perlada, primer s’ha de sucar. Sembla que és una nimietat, però és tan important. El millor és sucar-lo durant la nit amb molta aigua.
Després escorrem l’aigua, l’omplim d’aigua dolça i posem a coure. Hi hauria d’haver molta aigua, com per a la pasta. Coeu l’ordi després de bullir 25 minuts. No oblideu afegir sal a les farinetes. A continuació, tirem les farinetes a un colador o simplement escorrem l’aigua, tapant la paella amb una tapa. Aquest mètode de cocció després de remullar-vos canviarà la manera de pensar sobre aquesta farineta.
Mentre es cou la farineta, tallem la ceba i les pastanagues.
Salteu-los durant 5 minuts a foc mitjà en oli vegetal, recordant de remenar.
Quan les cebes es tornin transparents i les pastanagues donin color a les cebes, podeu afegir els bolets. Depèn de vosaltres com tallar-los. Però si teniu bolets petits, és millor tallar-los en 4 trossos. Com a resultat, les farinetes sortiran, com si fossin carn, però de fet serà amb bolets.
Fregiu-ho tot junt durant 10-15 minuts més.
Quan les farinetes estiguin a punt, les verdures també estaran llestes en aquest moment. Combineu les farinetes i fregiu-les en una cassola i barregeu-les. Condimentar amb sal i pebre negre al gust.
Les farinetes preparades semblen molt apetitoses i només voleu provar-les. No et neguis aquest plaer. Bon Appetit.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Una recepta senzilla de farinetes d’ordi amb bolets
2) La farineta d'ordi perlada més deliciosa
