Una recepta pas a pas amb una foto de cuina de carbassó al forn amb salsitxa, bolets i formatge a casa. Valor nutricional, contingut en calories i recepta de vídeo.
Recordeu com el personatge principal de la pel·lícula "Girls" enumerava els plats que es poden fer a partir de patates? Proposo recordar el que es pot fer amb carbassó i aquí hi haurà moltes opcions. Es pot fer una gran varietat de plats deliciosos a partir d’una verdura com el carbassó. Hi ha moltes receptes, i això es deu principalment a la disponibilitat. Aquest vegetal baix en calories es consumeix fresc, guisat, escabetxat, fregit. Com que el carbassó no té un gust pronunciat, es combinen amb qualsevol producte. Van bé amb tomàquets, pastanagues, herbes, patates, carn, peix … No es poden enumerar totes les combinacions.
Proposo entre moltes variacions, cuinar-les segons una recepta molt senzilla i coure carbassons al forn. Molt sovint, els carbassons es couen amb vaixells o rentadores, fent servir carn picada, verdures o bolets per al farciment. Tanmateix, en aquesta recepta, per cuinar ràpidament, suggereixo l’ús de salsitxes que es poden substituir per salsitxes fumades sense menys èxit. El plat es complementa amb bolets i formatge per obtenir un sabor i una textura diferents.
És molt fàcil preparar carbassó al forn amb salsitxa, bolets i formatge, no requereixen cap habilitat culinària, mentre que s’obté un plat deliciós, satisfactori i independent. Un berenar d’estiu tan original és perfecte per esmorzar en lloc d’entrepans o per dinar. Es prepara per berenar ràpidament o sopar lleuger. Aquest plat senzill i saborós també es pot emportar en un pícnic o a l’aire lliure. No només podeu delectar els vostres éssers estimats amb aquest carbassó, sinó també oferir als hostes posant un aperitiu a la taula festiva. I, ja que són saborosos per utilitzar tant calents com freds, l’aperitiu agradarà a tots els menjadors.
- Contingut calòric per 100 g - 78 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Tomàquets - 2 unitats.
- Bolets (qualsevol) - 100 g
- Julivert verd: algunes branques
- Pebre negre mòlt: una mica
- Formatge - 100 g
- Embotits - 1-2 unitats.
Cocció pas a pas de carbassó al forn amb salsitxa, bolets i formatge, recepta amb foto:
1. Quan escolliu un carbassó per cuinar, preferiu una verdura jove, sense llavors madures. Les fruites làcties petites tenen una pell fina i fina que no necessita ser pelada, a diferència d’un fruit madur. Rentar el carbassó seleccionat, assecar-lo i tallar-lo en volanderes de 7 mm. Disposeu-los un al costat de l’altre en una plata per coure que es pugui posar al forn. Salpebreu el carbassó amb sal i pebre negre. Per afegir un gust i un picant especial a la delicadesa, podeu ratllar els plats en què cuinarà amb una llesca d’all.
2. Els meus bolets ja estan fregits prèviament, així que els acabo de posar al carbassó. Si teniu bolets frescos, renteu-los, eixugueu-los i talleu-los a trossos petits. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu els bolets fins que estiguin daurats. No oblideu salpebrar-los. Recomano utilitzar xampinyons per a la recepta, perquè estan disponibles comercialment i són els més fàcils de preparar. Els bolets d’ostra també són adequats.
3. Tallar les salsitxes en anelles d’uns 5 mm de gruix i col·locar-les damunt dels carbassons.
4. Renteu el julivert, eixugueu-lo amb una tovallola de cotó, talleu-lo finament i escampeu-lo sobre el menjar. Rentar els tomàquets, assecar-los, tallar-los en anelles de 5-7 mm i posar-los al carbassó per fer petites "torretes". Agafeu la varietat de tomàquets Crema, perquè mantenen la seva forma millor, són ferms i no massa carnosos. Per tant, a l’hora de tallar-los, no fluiran i, al forn, no s’arrossegaran.
5. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà o gruixut i espolseu-lo sobre el menjar. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu el carbassó amb salsitxa, bolets i formatge al forn durant 30 minuts. Cobert amb paper d'alumini els primers 20 minuts. Després traieu-lo per daurar el plat.
Aquesta és una forma ràpida i senzilla de preparar carbassó. Un menjar es prepara sense fregir-lo amb oli, cosa que permet crear, si no un plat baix en calories, però saludable, que compleixi tots els principis d’una alimentació adequada. El carbassó, de sabor completament neutre, es transforma al forn i adquireix un gust picant. Simplement podeu utilitzar aquest plat amb una llesca de pa, calenta o freda.
