L’albergínia amb carbassó al forn sota el formatge és un plat saborós, sa i eficaç. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas d'albergínies amb carbassó al forn sota el formatge
- Recepta de vídeo
En un clima calorós d’estiu, no voleu estar a la cuina i cuinar plats complexos per satisfer la vostra fam. Quan el clima és sensacional fora de la finestra, no voleu menjar greixos i pesats per a l’estómac. Al mateix temps, l’estiu enriqueix la nostra dieta amb tot tipus de plats de verdures que sovint venen al nostre rescat. Els fem servir tant frescos com cuits. Les verdures són estofades, bullides, en escabetx i fregides. Però la forma més útil de cuinar-les és coure-les al forn o al foc. Aquesta recepta és: albergínia al forn amb carbassó amb formatge al forn. Es tracta d’un berenar senzill, ràpid i saborós alhora.
El plat proposat us proporcionarà molt de plaer i aportarà grans beneficis al vostre cos, perquè gràcies al tractament tèrmic seleccionat, els aliments conserven tots els nutrients i vitamines. Es tracta d’una recepta brillant, festiva i amb un gust ric, que es prepara tant per al menú diari com per a un esdeveniment solemne. El plat no requereix molts diners i temps, cosa que el fa indispensable en dies de feina intensos. Podeu utilitzar-lo tot sol, posant-lo en un tros de pa o en una empresa amb qualsevol guarnició. Per exemple, patates joves bullides, espaguetis o arròs, o simplement amb un tros de carn al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Tomàquets: 2-3 unitats.
- Espècies i espècies al gust
- Sal - 0,5 culleradetes
- Formatge - 100 g
- Carbassó - 1 unitat.
Cocció pas a pas d’albergínia amb carbassó al forn sota formatge, recepta amb foto:
1. Renteu les albergínies, talleu-les a rodanxes de 5 mm i poseu-les en un plat de forn. Salpebreu-los de sal, pebre negre i espècies. Jo feia servir salsa de soja. Si les albergínies no són làctiques, sinó madures, escampeu-les amb sal a rodanxes i deixeu-les mitja hora. A continuació, esbandiu-les i eixugueu-les amb un paper absorbent. Això eliminarà l'amargor específica de les peces. Una verdura jove no sol ser amarga.
2. Renteu els carbassons, talleu-los en anelles de la mateixa mida (5 mm) i col·loqueu-los a sobre de les albergínies. Condimenta-les amb sal i pebre mòlt.
3. Renteu els tomàquets, talleu-los en anelles tan gruixudes com les verdures anteriors i col·loqueu-los als carbassons. Recomano prendre tomàquets amb una polpa densa i elàstica, perquè al coure conservin la seva forma.
4. Talleu el formatge a rodanxes fines i tapeu els tomàquets.
5. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les verdures al forn durant mitja hora. Coeu-los els primers 20 minuts sota paper d'alumini cobert, després traieu-los i enforneu-los durant 10 minuts més per daurar la crosta de formatge. Serviu albergínies calentes amb carbassó al forn sota el formatge. Tot i que després de refredar-se, l’aperitiu no deixa de ser saborós.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar carbassó i albergínia amb tomàquets i formatge al forn.
