Una recepta pas a pas amb la foto d’una amanida verda amb gambes. Els beneficis i el valor nutricional de les gambetes gourmet. Tecnologia de cuina, contingut en calories i recepta de vídeo.
A l’estiu, voleu estar a la vora del mar el més aviat possible. Per alegrar les expectatives de vacances, prepareu una amanida de gambes de color verd brillant. És lleuger però satisfactori. Per tant, es pot menjar per esmorzar, dinar i sopar. Al mateix temps, no us haureu de preocupar en absolut de la vostra figura. Per contra, l’amanida és baixa en calories, de manera que us ajudarà a posar-vos en forma per al vostre esperat viatge al mar. L’amanida és perfecta per als amants de tot tipus de dietes i els partidaris d’una alimentació saludable. A més, l’amanida és molt sana. La carn de gambeta no conté greixos. El marisc manté l’elasticitat dels vasos sanguinis i dels músculs, contribueix al funcionament equilibrat del tracte digestiu i és fàcilment absorbible pel cos.
No hi ha res difícil a la cuina. Tallar o esquinçar els verds en trossos, escampar-los en un plat en un embolic artístic, afegir gambetes, abocar sobre el guarniment i ja està. Sorprenentment senzilla, l’amanida pot ser una delícia gourmet. Ni l’aspecte del plat ni el seu sabor deixaran indiferent ningú. I si també feu un adob original a base de salsa pesto, vinagre balsàmic, salsa de soja, suc de llimona, etc.
Vegeu també com fer una amanida verda amb verat en conserva.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Fulles d'enciam - 5 unitats.
- Sal: un pessic
- Cilantro: algunes branquetes
- Cogombres - 1 unitat.
- Anet: algunes branquetes
- Oli vegetal: per amanir
- Gambes bullides i congelades: 150 g
- Julivert: algunes branquetes
- Ceba verda: algunes plomes
Preparació pas a pas d’amanida verda amb gambes, recepta amb foto:
1. Aboqueu gambetes congelades bullides amb aigua a temperatura ambient i deixeu-les 10 minuts. Com que les gambes es bullien abans de congelar-les, no requereixen tornar-les a coure. N’hi ha prou amb omplir-los d’aigua per descongelar-los. Com a alternativa, traieu-los prèviament del congelador i deixeu-los a temperatura ambient per descongelar-los.
2. Rentar les fulles d’enciam sota aigua corrent i eixugar-les amb un paper absorbent. Talleu-los amb un ganivet o esquinqueu-los a trossos amb les mans.
3. Renteu el coriandre, eixugueu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo finament.
4. Rentar les cebes verdes, eixugar-les i picar-les finament.
5. Rentar els cogombres i assecar-los amb una tovallola. Tallar els extrems pels dos costats i tallar-los en quarts prims.
6. Rentar julivert i anet, eixugar-los i trossejar-los finament.
7. Quan es descongelin les gambetes, escorrem l'aigua. Peleu la closca dels crustacis i talleu-ne el cap.
Nota: Podeu comprar gambes crues per a l’amanida. A continuació, bulliu-los en aigua amb sal, fulles de llorer i espècies, i després peleu-les.
8. Col·loqueu tots els aliments en un bol profund.
9. Salpebreu l'amanida de gambes verdes amb sal al gust i cobriu-la amb oli vegetal. Remeneu el menjar i refrigereu l’amanida durant 15 minuts. Serviu-lo amb crostons, crostons o crostons.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una amanida de gambes verdes.
