Una recepta pas a pas amb una foto de fer el pastís més senzill de modificar la forma dels ous amb groselles a casa. Opcions d’ompliment, contingut de calories i recepta de vídeo.
Moderadament dolç, aromàtic, amb un farcit sucós, tan fàcil de preparar que fins i tot un adolescent pot suportar-lo. Coeu un bonic xanclet de temporada amb ous de grosella. El producte resulta saborós, amb un marcat gust de grosella. Aquestes delicioses pastes són una gran alternativa a la nostra Charlotte.
Tot i que, en absència de groselles negres fresques, preneu aquelles fruites que estigueu a mà. Per exemple, podeu coure amb èxit un pastís amb pomes, peres, codony, prunes, albercocs, nabius … Tot i que un pastís d’aquest tipus segons aquesta recepta es pot coure amb qualsevol altra baia de temporada. No resultarà menys original i saborós! Les fruites i les baies congelades també són bones. Amb ells, les postres també seran delicioses. El més important és utilitzar baies senceres per al pastís, que primer s’han d’assecar i espolvorear amb midó. Tot i que el producte no és difícil de preparar amb farciments de fruita.
Una baia àcida sona millor en pastissos amb massa dolça i es crea un sabor interessant en un duet. Normalment, a tothom els agrada aquest tipus de pastissos, sense excepció, i es mengen fins a l'última molla. Qualsevol pastís de fruites decorarà una festa solemne i transformarà una acollidora petita festa de te familiar.
Vegeu també com fer rotllos de pasta de full de grosella negra.
- Contingut calòric per 100 g - 395 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 55 minuts
Ingredients:
- Ous: 4 unitats.
- Canyella mòlta - 1 culleradeta (opcional)
- Sucre: 100 g o al gust
- Sal: un pessic
- Grosella negra - 200 g
- Farina - 100 g
Cuina pas a pas d’un pastís canviant d’ous amb groselles, una recepta amb una foto:
1. Rentar els ous, assecar les closques amb un paper absorbent i trencar suaument amb un ganivet. Aboqueu el contingut en un bol de pastar i afegiu-hi sucre amb una mica de sal. Bateu els ous i el sucre amb una batedora fins que es formi una escuma airosa de color llimona. El volum d’ous ha d’augmentar entre 2 i 2,5 vegades.
2. Afegiu farina, tamisada a través d’un colador fi, a la massa de l’ou perquè s’enriqueixi amb oxigen. Això farà que el pastís sigui més tendre i suau.
3. Afegir la massa de canyella en pols a la massa.
4. Utilitzeu una batedora per pastar la massa fins que quedi llisa i homogènia perquè no quedi grumolls. La seva consistència serà com la crema agra espessa.
5. Renteu les groselles negres amb aigua freda i sequeu-les amb un paper absorbent. Deixeu-lo assecar completament a temperatura ambient. A continuació, poseu-lo en un plat de forn. Si utilitzeu un motlle de ferro, unteu-lo primer amb oli vegetal. No cal lubricar el motlle de silicona ni el motlle amb els costats extraïbles.
6. Aboqueu la massa en un motlle a sobre de les baies i repartiu-la uniformement.
7. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el producte a coure durant 35-40 minuts. Proveu la preparació amb una punxada d’un pal de fusta. No hi hauria d’haver cap adhesió. Si la massa s’enganxa, continueu coure 5 minuts més i torneu a provar la mostra. Traieu del motlle el pastís de xanclet acabat dels ous amb groselles. Doneu-hi la volta perquè les baies quedin a la part superior i poseu-les en un plat de servir. Després de refredar, ruixeu-lo amb sucre llustre i serviu-lo.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer pastís de groselles.
