Quin tipus de blancs de grosella negra coneixeu per a un ús futur? La melmelada i la melmelada són dolces i desapareixen moltes vitamines. Les fruites congelades senceres ocupen molt d’espai. El puré de baies és un postre preparat que ocupa poc espai. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
A l’estiu, no falten fruites i baies fresques. Tanmateix, a l’hivern, voleu alguna cosa refrescant, vitamínic i saborós. Per a això, moltes mestresses de casa preparen regals de la natura per a l’hivern. D’entre les diverses opcions per als espais en blanc, la congelació és especialment popular avui en dia. Aquesta és la forma més ràpida i senzilla de conservar totes les vitamines i el sabor natural dels aliments. El més freqüent és que les baies es congelin senceres, que s’han rentat, assecat, envasat en bosses i posat al congelador per congelar-lo. L’opció és innegablement bona, però hi ha receptes més delicioses per a espais en blanc. Per exemple, preparació de puré de grosella negra congelat amb sucre. Si us agrada experimentar, presteu atenció a aquesta recepta. Tot i que l’addició de sucre no és gens necessària aquí. El puré també es pot congelar tot sol.
Aquesta preparació per a l’hivern ajudarà a la temporada de fred més d’una vegada. Si heu de preparar unes postres delicioses o un esmorzar ràpid, afegiu-hi puré de baies al mató o a la farina de civada, aboqueu-hi sobre panellets i panellets. També es pot utilitzar per omplir pastissos i bollos, preparar te, preparar melmelada, gelatina, compota i gelatina, preparar postres delicioses i aromàtiques. A més, l’avantatge indubtable d’aquest mètode és la seva economia. Les baies congelades en puré de briquetes i daus ocupen menys espai al congelador que les fruites senceres.
- Contingut calòric per 100 g - 61 kcal.
- Racions: 600 g
- Temps de cocció: 20 minuts de treball actiu, més 3-4 hores de congelació
Ingredients:
- Grosella negra - 500 g
- Sucre: 100 g o al gust
Preparació pas a pas del puré de grosella negra congelat amb sucre, recepta amb foto:
1. Col·loqueu les groselles negres en un colador i renteu-les amb aigua corrent.
2. Esteneu les baies sobre una tovallola de cotó i deixeu-les assecar completament.
3. Arrenceu les cues de sèpal de la fruita i poseu-les en un bol profund.
4. Tritureu les baies amb una batedora o torceu-les per un molinet de carn. Afegiu-hi sucre i remeneu-ho bé.
5. Col·loqueu el puré en un recipient convenient, per exemple, motlles de gel, però és més convenient empaquetar-los en motlles de silicona, és convenient treure-hi el blanc. Quan congeleu les baies, tingueu en compte que no es poden tornar a congelar, així que empaqueteu-les en porcions que feu servir alhora.
6. Envieu el puré de baies al congelador i activeu el congelador "profund". Com més ràpid es congelen, més vitamines conserven i més temps es poden emmagatzemar. Deixeu-los congelar a -23 ° C.
7. Traieu del motlle el puré de grosella negra congelat amb sucre.
8. Col·loqueu-lo en bosses especials per a congeladors o envasos de plàstic i envieu-lo al congelador per a més emmagatzematge. Guardeu-lo a una temperatura no inferior a -15 ° C fins a la propera collita.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar grosella negra, mòlt amb sucre per a l’hivern.
