És possible consumir proteïnes de forma incontrolada, quines en poden ser les conseqüències? Aquí teniu les preguntes que intentarem respondre en aquest article. El contingut de l'article:
- Exces de proteïna
- Taxa de consum
La majoria dels atletes saben que la proteïna és molt important per a la creació de nou teixit muscular, però s’ha de consumir proteïna en determinades quantitats. Al mateix temps, els compostos proteics són necessaris no només per al teixit muscular. A més, els músculs dels òrgans interns també necessiten aminoàcids, que formen part de les proteïnes. De fet, el mateix cor és un múscul i, per al seu funcionament normal, es necessiten compostos adequats d’aminoàcids.
Si abordem aquesta qüestió amb la màxima precisió possible, cada element del cos humà necessita compostos proteics. Això es deu al fet que el cos no és capaç de crear una reserva de proteïnes, com és el cas dels glúcids, que es dipositen en forma de cèl·lules grasses.
Avui intentarem esbrinar quines poden ser les conseqüències de l'abús de proteïnes. Sovint es pot escoltar l’opinió que si consumeix molt poques proteïnes addicionals, no hi haurà res de dolent. Si això passa molt rarament, el cos serà capaç de fer front a l’excés de proteïnes. És molt pitjor quan el "menjar en excés" d'aquest macronutrient es produeix constantment.
Excés de proteïna en fer exercici
Segons les recomanacions dels metges, la ingesta diària mitjana de proteïnes és d’1, 3 a 1, 7 grams per cada quilogram del cos de l’atleta. Aquesta norma és adequada per a aficionats i gent normal. Els professionals necessiten certament més proteïnes i, en aquest cas, la ingesta diària mitjana ja és d’1,8 a 2,3 grams per quilogram de pes corporal. Per als representants de diferents esports, aquestes xifres poden variar, però no significativament.
Els científics van aconseguir establir què passa quan hi ha un excés de compostos proteics al cos. L’excés de proteïna s’envia al fetge, on es processa en glucosa. La substància obtinguda d’aquesta manera s’envia al teixit muscular, on es converteix en glicogen o es converteix en dipòsits grassos.
Amb un alt contingut de compostos proteics a l’organisme, cau una gran càrrega sobre els ronyons, que necessiten eliminar tots els subproductes de la degradació dels compostos proteics. D’això es pot concloure que, en consumir més proteïnes, l’esportista no en beneficia absolutament cap benefici. A més, es pot perjudicar el cos si l’excés de proteïnes es torna permanent.
Sempre és important recordar les normes de consum de qualsevol substància. El cos s’esforça en l’equilibri en tot i, amb un nivell excessiu d’un element, ha de fer grans esforços per eliminar aquest desequilibri. Per determinar la taxa requerida de compostos proteics al llarg del dia, podeu contactar amb un especialista o utilitzar una calculadora especial, de la qual hi ha molts a la xarxa.
Consum diari mitjà de proteïnes per als esportistes
Les conseqüències de l’ús excessiu de proteïnes són significativament diferents de la manca d’ella. Sovint és força difícil per als atletes trobar aquesta línia, malgrat els mètodes anteriors per determinar la taxa de consum.
Heu de començar per les recomanacions de diverses organitzacions sanitàries que constitueixen les taxes de consum de cada macronutrient per a una persona mitjana. De vegades són molt subestimats i no està del tot clar d’on es van treure aquestes xifres. Podeu trobar informació i amb freqüència que n’hi ha prou amb consumir 56 grams de compostos proteics al dia. En general, això pot no ser suficient fins i tot per a un simple home sa, per no parlar dels esportistes.
Si ens fixem en els números indicats anteriorment, resulta que s’haurien de consumir aproximadament 0,5 g de proteïna per quilogram de pes corporal. Potser aquesta xifra sigui adequada per a aquelles persones que tinguin un estil de vida sedentari. Però per a les persones actives, i més encara per als esportistes, això és extremadament petit. La xifra d’1 gram per cada quilogram de pes corporal sec es veu molt millor. S'ha de prestar especial atenció a la paraula "sec". Això significa que el càlcul no ha de tenir en compte la massa de greix subcutani.
Per als esportistes aficionats, podem recomanar amb seguretat l’ús d’uns dos grams de compostos proteics durant el dia. Això és suficient per a una formació intensiva. Pot ser que això no sigui suficient per als professionals. No obstant això, per als esportistes PRO, s’elaboren programes de nutrició individuals i ara no en parlem.
Ja s’ha dit anteriorment que amb un excés de proteïnes a l’organisme, el fetge i els ronyons comencen a funcionar activament. Però les normes internacionals encara no preveuen un límit quan superar el nivell de compostos proteics provocarà nàusees, mals de cap o altres conseqüències negatives. Fins ara no hi ha hagut estudis que permetessin afirmar amb certesa que una certa quantitat de proteïna pot perjudicar el cos. Una altra cosa és que una sobreabundància de macronutrients no serà beneficiosa.
Podem dir amb total confiança que totes les recomanacions dels nutricionistes disponibles en l’actualitat s’apliquen a les persones que no tenen un estil de vida actiu. Per a ells, un excés de compostos proteics significa l’acumulació de greix subcutani i res més.
La principal tasca dels esportistes és formular un programa nutricional òptim i equilibrat. Ha d’incloure la quantitat de proteïna que es correlaciona correctament amb el pes corporal i la massa muscular de l’esportista. En aquest cas, també cal recordar el contingut calòric total de la dieta. Al cap i a la fi, un augment d’aquest indicador tampoc no serà beneficiós. Sí, i menjar moltes proteïnes definitivament no millorarà el seu benestar. Al cap i a la fi, per a això haurà de reduir la quantitat d'altres macronutrients, greixos i hidrats de carboni.
Mireu un vídeo sobre la ingesta de proteïnes per part dels atletes:
Per descomptat, la qüestió de quines són les conseqüències de l'abús de proteïnes pot ser molt rellevant per als esportistes. Fins que no s’investigui, val la pena seguir les recomanacions que es van donar en aquest article.
