Durant el dejuni, aquesta sopa serà un meravellós primer plat calent per a qualsevol persona que faci dejuni. I, en general, si voleu perdre quilos de més a la primavera, aquest plat és ideal per a vosaltres.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els bolets són un producte molt saludable i satisfactori. En particular, aquesta recepta tracta de bolets. Es tracta d’un producte natural a partir del qual es preparen molts plats magres. A causa del gran contingut de diverses vitamines i minerals que contenen, tenen un alt valor nutritiu. I com que els bolets són un aliment baix en calories, els plats amb ells s’inclouen en tot tipus de dietes per aprimar. Les sopes de bolets de quaresma són una manera fàcil i ràpida de fer un àpat abundant per alimentar tota la família. Els aliments són adequats per menjar durant el període de la Gran Quaresma. Es preparen tot l’any, s’utilitzen bolets frescos, secs, en escabetx, salats.
Cada hostessa té la seva pròpia recepta de sopa magra de bolets. Segons el tipus de bolet escollit, la sopa adquireix un gust especial i té una ratllada picant. Per tant, totes les receptes poden diferir entre si. Aquesta sopa atraurà no només els creients ortodoxos, sinó també els vegetarians i altres aficionats a la dieta. La sopa resulta molt lleugera i tendra. Agafant una cullerada de deliciosa sopa, posant-se-la als llavis i inhalant l’aroma, segur que gaudirà del regust magnífic i delicat i assaborirà aquest primer menjar calent.
- Contingut calòric per 100 g - 35 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Xampinyons: 400 g
- Llenties - 100 g
- Patates - 2 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Adjika: 2 cullerades (depenent de la força de l'adjika, es pot variar la seva quantitat)
- Sal - 2/3 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
Cuinar una sopa magra de bolets amb adjika:
1. Renteu els xampinyons i talleu-los a trossos de mida mitjana. Deixeu els individus petits tal com són.
2. Col·loqueu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu. Afegiu-hi xampinyons, escalfeu-los mitjà i sofregiu-los fins que estiguin daurats.
3. Ordeneu les llenties, traient les pedres i les restes. Aboqueu-ho en un colador fi i renteu-lo amb aigua corrent per eliminar la pols.
4. Peleu les patates i les pastanagues, esbandiu-les i talleu-les: les patates a bastons grossos, les pastanagues a daus petits.
5. Col·loqueu patates, pastanagues i llenties en una olla.
6. Col·loqueu l’olla a l’estufa, tapeu-la amb aigua potable i deixeu-la coure a foc lent durant uns 20 minuts a foc lent. Tot i que aquí hauríeu de plantejar-vos quin tipus de llenties utilitzeu, perquè cada tipus requereix un temps de cocció diferent. Per tant, és possible que hàgiu de començar a cuinar-lo abans que la resta de verdures.
7. Quan les patates, les pastanagues i les llenties estiguin tendres, afegiu-hi els bolets a la paella. Aboqueu també l'oli que heu utilitzat per fregir els bolets en un cassó. Això farà que la sopa només sigui rica. Però si voleu cuinar un plat sense greixos, no cal que fregiu els bolets, sinó que els envieu immediatament a cuinar.
8. Afegiu adjika al cassó i remeneu.
9. Després d'afegir adjika a la paella, salpebreu la sopa amb sal i pebre mòlt. Com que la sopa s’ha salat abans, després d’afegir adjika, pot arribar a ser molt salada. Bulliu la sopa uns 5 minuts i traieu-la de la cuina. La sopa de bolets triga a infondre’s, i després s’hi revelen aromes i gustos. Poseu-ho en remull durant 15 minuts i serviu-lo amb crostons o crostons.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com fer sopa magra de patata amb bolets.
