Esteu en dejú o en setmana de dejuni? Coure galetes magres de civada amb mel de sèmola i fruites seques i gaudir de dolços saludables i saborosos.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Si sou fan de les galetes de civada, segur que les cuineu periòdicament i proveu les seves diverses opcions. En aquest article, us explicaré una recepta de galetes magres de civada amb sèmola, mel i fruites seques. Sens dubte, serà útil per a tothom que dejuni. Molta gent pensa que les receptes primes són poques. No obstant això, s'han inventat dotzenes, si no centenars, de les seves opcions de cuina. A la massa s’afegeixen espècies, fruits secs, fruits secs, mel, diverses mescles de farina, etc. Per tant, les galetes magres de civada poden ser delicioses i variades.
Avui he decidit combinar la farina de civada amb la sèmola, cosa que li va donar porositat i airejat al producte. També hi vaig posar mel i fruites seques, que van enriquir el sabor i l’aroma dels productes del forn. Però si ho desitgeu, podeu afegir altres productes a la massa que més us agradi. Aquestes galetes amb una tassa de te o cafè substituiran perfectament el plat del matí de farinetes. A més, pastant aquesta massa, podeu coure les galetes de diverses maneres. Per exemple, galetes fines cruixents i cruixents o pa de pessic alt i suau. Depèn de l’elecció del xef.
- Contingut calòric per 100 g - 294 kcal.
- Racions: 300-400 g
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Flocs de civada: 200 g
- Sèmola - 50 g
- Oli vegetal - 75 ml
- Mel - 2 cullerades
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Fruites seques: 100 g
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de galetes magres de civada amb mel de sèmola i fruites seques, recepta amb foto:
1. Col·loqueu la farina de civada en una picadora o un molinet de cafè.
2. Bateu els flocs fins que s’enfarinin. Si no teniu un molinet o molinet de cafè, passeu les mongetes diverses vegades per un molinet de carn.
3. Aboqueu la civada en un bol, afegiu-hi sèmola, una mica de sal i bicarbonat de sodi. Remeneu els ingredients secs.
4. Aboqueu-hi oli vegetal.
5. Col·loqueu la mel al costat.
6. Remeneu el contingut. La massa serà bastant gruixuda, però no deixeu que això us espanti, ja que la diluirem.
7. Cuineu al vapor les fruites seques amb aigua bullent i poseu-les en remull durant 5-7 minuts.
8. Traieu-les del líquid i eixugueu-les amb un paper absorbent.
9. Talleu-los a trossets. Les fruites seques poden ser el que més us agradi. Per exemple, panses, albercocs secs, prunes prunes, pomes, dàtils o qualsevol altre.
10. Transfereix l’assecat a la massa i abocau-ho per un colador fi una mica de líquid (uns 50-75 ml) en el qual s’han mullat.
11. Remeneu la massa per distribuir els pastissos uniformement per tot el volum. Deixeu reposar la massa durant 20 minuts per deixar que la sèmola s’infli. En cas contrari, si el producte s’envia immediatament al forn, a les galetes acabades, els grans poden cruixir-se a les dents.
12. Agafeu un petit tros de massa amb les mans, doneu-li forma de bola i premeu-la amb els palmells cap avall. Poseu-lo en una safata de forn a poca distància l’un de l’altre, perquè en coure, els productes augmentaran de volum.
13. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les galetes a coure durant 15-20 minuts. Quan el producte es cobreix amb una crosta daurada, vol dir que ja està a punt. Retirar del forn, refredar i servir. Si ho desitgeu, podeu cobrir-lo amb qualsevol esmalt.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer galetes magres de civada.
