Els teus amics et vénen de sobte a visitar-te? I també vegetarians? Llavors, aquesta senzilla recepta de xampinyons barbacoa al forn serà molt útil. Ràpid, senzill, barat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els dies d’estiu ja han arribat, però no sempre és possible sortir a la natura, fa mal temps i, de seguida, l’estat d’ànim no és correcte. En aquests moments, podeu reunir-vos en una càlida companyia acollidora a la cuina i cuinar el vostre plat d’estiu preferit: barbacoa sense pícnic. Per coure un kebab tan improvisat, és millor utilitzar bolets frescos i forts d’aproximadament la mateixa mida, preferiblement mitjans. Doncs bé, la massa coberta es pot dividir per la meitat, i de les "petites coses" es cou sopa o un guisat.
Podeu cuinar un kebab de bolets de diverses maneres. Per exemple, utilitzeu tot tipus d’adobs, alterneu bolets amb verdures o emboliqueu cada bolet amb cansalada. Avui compartiré amb molt de gust una de les meves receptes preferides. Pot competir fàcilment amb el clàssic plat de carn. A més del sabor insuperable, els kebabs també són molt baixos en calories i molt nutritius, cosa que segur que agradarà a tothom que segueix la figura i la nutrició.
Podeu cuinar un kebab tan shish no només a partir de xampinyons, sinó també a partir de bolets porcini, ostres i bolets de color aspen. A més, segons aquest principi, podeu cuinar barbacoa al bosc amb carbons, una graella o pinxos de ferro.
- Contingut calòric per 100 g - 90 kcal.
- Racions: 10 kebabs
- Temps de cocció: 40 minuts de marinat, 30 minuts de cocció
Ingredients:
- Champignons: 1 kg
- Maionesa - 200 g
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Condiment per a bolets: 1/4 culleradeta
- Gingebre mòlt - 1/3 culleradeta
- Pebre vermell picant - 1/4 culleradeta
- Condiment de llúpol-suneli: 1 culleradeta
- Sal - 1,5 culleradetes o al gust
Cuinar kebab de xampinyó al forn
1. Trieu un recipient profund que contingui tots els bolets. Aboqueu-hi salsa de soja i maionesa. Posar també tots els condiments: per a bolets, gingebre mòlt, pebre vermell picant, llúpol suneli.
2. Remeneu bé la marinada fins que quedi homogènia.
3. Renteu els bolets sota aigua corrent i netegeu-los amb una tovallola. També podeu netejar-les amb un drap sec de pols i brutícia. No cal netejar els barrets. Tot i que aquest procés es pot fer tal com esteu acostumat.
4. Col·loqueu els bolets en un bol amb la salsa i remeneu bé perquè cada bolet quedi completament cobert amb la salsa.
5. Cobriu els bolets amb paper film i deixeu-los marinar durant 30-40 minuts a temperatura ambient. No obstant això, si passen més temps a la marinada, només tindrà un millor sabor. Per exemple, una vegada els vaig marinar tota la nit a la nevera.
6. Remullar prèviament les broquetes amb aigua freda durant 20-30 minuts perquè no es cremin durant la cocció. A continuació, enceneu-hi els bolets amb força.
7. Col·loqueu els kebabs sobre la reixeta, salpebreu-los i poseu-los al forn escalfat a 180 ° C durant 30 minuts. Col·loqueu una safata de forn sota el prestatge per deixar que el greix hi caigui. Per cert, podeu posar patates en aquest plat de forn i, a continuació, obtindreu un sopar abundant i complet. Els tubercles estaran saturats de tots els sucs de bolets i resultaran increïblement saborosos.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar una barbacoa de xampinyó.
