Fresca, aromàtica, sucosa, vitamínica, de color verd brillant: amanida amb fulles d'all silvestre, cogombre, gingebre i ou escalfat. Com cuinar-lo, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Ramson és una planta herbàcia de temporada que apareix a la venda per primera vegada de tots els verds al mes d'abril. S'hi couen pastissos i pastissos, que s'utilitzen per a sopes, aperitius i altres plats. Però és especialment bo en una gran varietat d’amanides de primavera. Feu aquesta amanida amb fulles d’all salvatge, cogombre, gingebre i ou escalfat. Aromàtic, saludable i molt saborós, però el més important és la vitamina. Pot ser un aperitiu i un acompanyament fantàstic. Aquesta amanida és molt bona per utilitzar a la primavera, quan el nostre cos està esgotat durant l’hivern per deficiència de vitamines.
El plat és estèticament bonic, per tant, no només despertarà gana, sinó que també animarà, a més, reposarà el cos amb vitamines i nutrients. La composició de l’amanida és senzilla i els ingredients són assequibles. Com que els alls salvatges tenen un sabor i aroma d’all lleugers, recomano utilitzar aquesta amanida al vespre. Si està prevista una reunió, és millor abstenir-se del plat. La recepta de l’amanida es pot complementar amb herbes fresques (coriandre, julivert, enciam, api, anet, espinacs), blat de moro en conserva, raves joves, etc.
Vegeu també com fer una amanida de primavera amb all salvatge, pèsols, cogombre i pomes.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ramson: petit grup
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Arrel de gingebre - 1 cm
- Ous - 1 unitat.
- Oli vegetal: per amanir
- Cogombres - 2 unitats.
Preparació pas a pas d’amanida amb fulles d’all silvestre, cogombre, gingebre i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Renteu les fulles d’all salvatge sota l’aigua corrent, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les a tires fines. No renteu els alls salvatges més del necessari per al plat, perquè l'herba es marchitarà i perdrà el seu bell aspecte.
2. Rentar els cogombres, assecar-los, tallar-ne els extrems i tallar-los en quarts prims.
3. Peleu el gingebre i talleu l’arrel finament. Prepareu un ou escalfat com vulgueu. En aquesta recepta us proposo cuinar escalfat al microones. Per fer-ho, aboqueu aigua potable en una tassa, afegiu-hi una mica de sal i aboqueu suaument l'ou perquè el rovell quedi intacte. Envieu el recipient al forn microones durant 1 minut a 850 kW. A continuació, escorreu l'aigua calenta o els ous continuaran cuinant.
4. Col·loqueu l'all salvatge en un plat de servei, afegiu-hi una mica de sal i regueu-ho amb oli vegetal.
5. Per sobre, poseu-los a rodanxes de cogombres.
6. Col·loqueu-hi el gingebre picat i torneu a abocar l’oli vegetal sobre el menjar.
7. En una amanida amb fulles d'all silvestre, cogombre i gingebre, poseu un ou escalfat i serviu el plat a taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer amanida d’all salvatge amb cogombre.
