Preparem avui per a l’hivern una font de bellesa, vitalitat i un cutis saludable: glaçons de gel congelats fets de menta aromàtica i picant. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La menta és l’herba més popular entre les herbes medicinals, aromàtiques i especiades. S'utilitza pel seu efecte estimulant, per al tractament de malalties de l'estómac, per a problemes digestius, per a còlics, flatulències i, simplement, com a additiu per a aliments i begudes. La planta s’utilitza àmpliament per al te calent elaborant les fulles amb aigua bullent. Igual que altres herbes picants, la menta es pot collir per al seu ús futur. Les fulles s’assequen o es congelen i després s’utilitzen com a herba fresca en forma d’additiu per a la preparació de diversos plats i begudes. No obstant això, quan s’assequen, les fulles perden el seu color brillant i la bellesa de la planta perfumada desapareix. Per tant, avui aprendrem a congelar la menta amb glaçons per a l’hivern sense perdre color i qualitat.
Quan es congela, la menta no perd el seu color brillant, conserva el seu sabor, aroma i propietats útils. En un got amb una beguda, mai no es pot distingir de la recent recollida. Si congeleu fulles senceres, es poden utilitzar per decorar plats ja fets i es poden afegir picats a productes de forn, diverses salses, preparar te, preparar postres, còctels, verdures, carn, pollastre … Avui congelem menta picada en forma de glaçons. També es poden afegir a tots els àpats. Els glaçons són perfectes per a begudes refrescants: batuts de fruites i baies, tot tipus de còctels. De la mateixa manera, podeu congelar la menta per Mojito seleccionant les fulles més boniques. A més, de manera similar, podeu preparar puré de menta i disposar-lo en recipients de gel. Serà un agent aromatitzant natural per a forns, salses i altres amaniments.
- Contingut calòric per 100 g - 49 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps de congelació
Ingredients:
Menta: qualsevol grau i qualsevol quantitat
Preparació pas a pas de menta congelada amb glaçons per a l’hivern, una recepta amb una foto:
1. Arrenceu les fulles de menta de les branquetes, poseu-les en un colador i renteu-les amb aigua corrent. Deixeu-los en un colador una estona per escórrer l’aigua.
2. Poseu les fulles seques sobre una pissarra.
3. Talleu la planta a trossos mitjans.
4. Col·loqueu la menta a les safates de glaçons. Per a això és més convenient utilitzar motlles de silicona, ja que és més fàcil extreure’n glaçons congelats.
5. Ompliu la menta amb aigua potable. La relació entre menta i aigua pot ser qualsevol. Per tant, deixeu-vos guiar pel vostre gust. Podeu fer glaçons de gel amb un parell de fulles de menta o podeu posar-hi molta menta i abocar-hi aigua només per mantenir-les juntes.
6. Envieu la menta al congelador i deixeu-la congelar completament.
7. Quan estigui completament congelat, traieu-lo dels motlles, poseu-lo en bosses especials i guardeu-lo al congelador a una temperatura mínima de -15 ° C durant 4-9 mesos. No obstant això, algunes fonts diuen que la menta congelada es pot emmagatzemar fins a un any, però com més temps s’emmagatzema, més perd el seu valor nutritiu.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com preparar la menta per a l’hivern.
