Als congeladors dels supermercats, molts han vist bolets congelats a la venda moltes vegades. Alguns es van preguntar com cuinar-los? En aquest article, us explicaré com coure adequadament bolets congelats amb ceba.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Recentment, moltes mestresses de casa han escollit el mètode de collita de bolets per a l’hivern, no la conservació, sinó la congelació. Amb l’aparició de neveres amb congeladors amplis, les mestresses de casa sovint congelen els aliments. Perquè sobre la conserva tradicional, el decapatge i el decapatge, congelar els aliments té molts avantatges. Aquest mètode permet congelar els bolets frescos, bullits i fins i tot fregits.
En aquesta ressenya, us explicaré com fregir bolets congelats, prèviament bullits. Per fer-ho, primer a la tardor cal anar al bosc i recollir bolets frescos. A continuació, traieu les agulles i les fulles, esbandiu-les i blanqueu-les en aigua bullent amb sal durant 5-6 minuts. A continuació, traieu-les de l’aigua bullent, eixugueu-les, poseu-les en bosses fraccionades i poseu-les al congelador. Aquests bolets congelats s’emmagatzemen al congelador no més de sis mesos. Tenint aquesta preparació, els bolets descongelats es poden cuinar en literalment 15 minuts, preparant deliciosos i abundants plats. Als vegetarians que no mengin carn els agradaran especialment els plats de bolets. Observo que de la mateixa manera es poden cuinar no només bolets casolans, sinó també adquirits. Bé, el tipus de bolet pot ser qualsevol, però amb més freqüència es tracta de bolets de mel.
- Contingut calòric per 100 g - 63 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20-25 minuts, més el temps de descongelació
Ingredients:
- Bolets congelats: 700 g
- Cebes - 2 unitats.
- All - 2 grans
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
Com fregir bolets congelats?
1. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a mitges anelles.
2. Peleu els alls i talleu-los a tires.
3. Traieu els bolets congelats amb antelació del congelador i deixeu-los descongelar a temperatura ambient. Després esbandiu amb aigua corrent i eixugueu-les amb una tovallola de paper. Talleu-los a trossos mitjans en un tauló.
4. Col·loqueu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu. A continuació, aboqueu-hi els bolets.
5. Feu un foc mig i fregiu els bolets, remenant de tant en tant fins que es daurin.
6. Quan els bolets estiguin rossos, envieu la ceba i els alls a la cassola.
7. Remeneu el menjar i salpebreu-lo i afegiu-hi les espècies i les espècies al gust.
8. Fregiu els xampinyons a foc mig, remenant de tant en tant. Afegiu oli vegetal segons calgui. Però també podeu abocar una mica d’aigua potable perquè els bolets quedin una mica guisats. En lloc d'aigua, la crema agra o la nata faran. El temps total de cocció dels bolets congelats no ha de superar els 15 minuts, en cas contrari, el plat quedarà sec.
9. Serviu el menjar acabat calent. És molt saborós per acompanyar espaguetis o patates fregides.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar bolets congelats.
