El deliciós sabor dels bolets de mel fregits amb ceba complementarà perfectament qualsevol plat secundari de patates, arròs o pasta.
Els bolets del bosc són molt saborosos i, si els fregiu amb ceba, l’aroma del bosc d’aquests bolets omplirà tota la cuina i us permetrà generar gana fins i tot per als que acaben de sortir de la taula. Podeu coure bolets de mel fregint-los sencers amb ceba i servir-los com a complement a un plat secundari. També podeu picar-los fins prèviament, preparant així el farcit per a futurs pastissos de bolets. Per tant, respondrem a la pregunta: com presentar bolets amb ceba perquè resulti realment saborós.
Vegeu també com estofar patates amb bolets en crema agra.
- Contingut calòric per 100 g - 49 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Bolets de mel: 500 g
- Cebes - 1-2 unitats.
- Pebre salat - al gust
- Oli vegetal per fregir
Preparació pas a pas de bolets de mel fregits amb ceba:
1. Peleu i talleu la ceba. Podeu prendre una, dues o fins i tot tres cebes: el sabor dolç de les cebes fregides només posarà èmfasi en el sabor dels bolets.
2. En una paella calenta, fregiu la ceba amb gira-sol o amb qualsevol altre oli vegetal fins que quedi transparent i comenci a daurar-se.
3. Feu bullir prèviament els xampinyons rentats i lleugerament secs a foc fort durant 5 minuts. Escorreu l'aigua i empleneu els bolets per segona vegada. Deixeu-ho bullir 20-25 minuts. Després, procurant que els bolets hagin passat per un bon tractament tèrmic, els deixem escórrer i els posem a la paella. Es poden tallar els bolets més grans, però en general, aquests bolets són força petits, de manera que podeu fregir-los sencers.
4. Comenceu a fregir els bolets a foc fort sense tapar la cassola amb una tapa. Al cap d’uns minuts, els bolets donaran suc i és important que s’hagi evaporat tot el líquid de la paella. Sota la tapa, els bolets no es tornaran daurats, sinó que es guisaran amb molta humitat. Coeu els bolets amb ceba durant 15-20 minuts.
5. Ja just abans d’acabar la cocció, uns 5 minuts abans d’apagar el foc, salpebreu els bolets al gust.
6. Si heu recollit molts bolets, podeu congelar-ne alguns bullint-los prèviament i dividint-los en porcions. D’aquesta manera, podeu cuinar bolets en ple hivern, un cop acabada la temporada de bolets. Tot el que queda per fer és treure la bossa d’àgars de mel del congelador.
7. Una bona addició a guisats, pasta, farinetes d'arròs i puré de patates o pèsols està a punt. Vam rebre una resposta sobre com fregir bolets amb ceba perquè el plat resultés deliciós i els convidats en van demanar més!
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Sofregim deliciosament bolets de mel
2. Com cuinar bolets de mel
