Descobriu per què l’esport + la dieta aporten els resultats que somieu? I per què no hi ha res a fer en els esports sense una alimentació adequada. El problema d’una alimentació adequada és rellevant no només per als esportistes, sinó també per a la gent normal. Aquí s’ha de posar l’èmfasi en la paraula “correcte”. Les tecnologies que s’utilitzen avui en dia en la producció d’aliments han provocat greus problemes per a moltes persones. La majoria dels fabricants s’esforcen per reduir al màxim el cost de producció per unitat de producció per obtenir el màxim benefici possible. Com a resultat, hem de consumir aliments que el cos no pot processar.
El principal problema dels programes moderns de nutrició
Actualment, molta gent pateix una alimentació deficient. El nombre de pacients obesos augmenta constantment, la diabetis i l’aterosclerosi progressen, etc. El fetge, el tracte digestiu i tot el cos estan exposats a toxines alimentàries diàriament. Tot això té una relació directa amb la qualitat dels nostres aliments.
Darrerament, la gent ha inventat una gran quantitat de productes barats. Això és molt beneficiós des del punt de vista econòmic, perquè ara hi ha més possibilitats de supervivència. Abans, a molts països del món hi havia un dèficit calòric i, en els darrers anys, el problema sembla haver estat resolt.
Però a la vida no es dóna res així. Vam tenir l’oportunitat d’estalviar diners en productes, però vam perdre qualitat i força. És amb això que es connecten els principals problemes de la majoria de la gent.
Com a comparació, es pot citar un cotxe de primera classe, que pot proporcionar velocitats elevades, però necessita combustible d’alta qualitat per funcionar. Si decidiu estalviar diners i en lloc de l'A-98 repostareu combustible amb una barreja d'A-80 i A-92, el meravellós cotxe ja no us agradarà amb la mateixa velocitat i es deteriorarà completament.
El cos humà és un enorme laboratori bioquímic, molt més complex que un cotxe. Quan mengem l’aliment equivocat que necessita, comença a funcionar malament i finalment es trenca.
Quin tipus de dieta no perjudicarà la vostra salut?
En el curs de l’evolució, tot l’organisme, inclòs el sistema digestiu, s’adapta als canvis del medi extern. Però aquest és un procés molt llarg que pot trigar més de cent mil anys. Per dir-ho d’una manera senzilla, el nostre cos encara està preparat per utilitzar el menjar que els nostres avantpassats llunyans utilitzaven a l’Edat de Pedra. El que ara es pot comprar al supermercat més proper és aliè al cos.
Si aprofundiu una mica en la història, fa aproximadament un milió d’anys van començar a formar-se els fonaments de la gent moderna. Això es va deure al pas dels recol·lectors de boscos a caçadors-depredadors de terres baixes. Fins a aquest punt, els primers humans van ser primats que van menjar diverses plantes. A la seva dieta hi havia origen alimentari i animal, però en petites quantitats. Sovint es tractava de rosegadors petits, diversos insectes i ous. Potser per aquest motiu, els ous tenen ara la taxa d’absorció més alta, ja que han estat consumits pels humans des de fa un milió d’anys. Per descomptat, aquest temps és més que suficient perquè el cos aprengui a obtenir el màxim de nutrients d’aquest producte. Així, a l’alba de la civilització humana, els nostres avantpassats eren vegetarians i feien servir principalment aliments vegetals per mantenir la vida. Després que la gent arribés a la plana, es va veure obligada a convertir-se en caçadors i durant aquest període va aparèixer el primer Pithecanthropus. També va ser el moment en què el nostre cos es va començar a adaptar als nous aliments i es troba en aquest estat fins als nostres dies.
Avui en dia, sovint se sent dels seguidors del vegetarianisme que els humans mai no han estat depredadors. Això no és del tot cert, ja que les persones són omnívores. Aquesta és l’única manera que els nostres avantpassats podrien sobreviure durant tot aquest temps. Podem menjar no només aliments vegetals, sinó també animals. Aquest últim està indicat eloqüentment per la presència d’una elevada concentració d’àcid clorhídric a l’estómac. A més, cal recordar l’època del gel, quan la necessitat de consumir aliments rics en calories es convertia en un requisit previ per a la supervivència. Aquests inclouen principalment la carn.
Els cereals van aparèixer a la dieta dels nostres avantpassats molt més tard, quan es va produir la transició de la caça a la pagesia. Al mateix temps, la gent va començar a utilitzar el foc per cuinar.
Aquesta digressió històrica era necessària per facilitar-vos la comprensió a quins aliments està adaptat el nostre cos. Molts productes que fem servir avui no estan dissenyats per a això. El cos funciona millor si aconsegueix aquells aliments bàsics per als humans fa un milió d’anys, però no moderns.
Per als humans, els aliments relativament nous són els cereals, la llet (moltes persones pateixen intolerància a la lactosa), la mantega, la carn d’animals domèstics (conté més greixos en comparació amb la caça), el sucre, etc. baixa en fibra, però una gran quantitat de greixos, així com diversos aliments processats. La dieta oposada és natural per al cos. De moment, fem una ullada a com ha de ser una dieta adequada per a la salut en els esports.
Hidrats de carboni en programes de nutrició
Bàsicament, els carbohidrats s’han de consumir amb verdures i fruites. Cal consumir molts aliments vegetals cada dia. Si les finances no us permeten utilitzar una gran quantitat de verdures i fruites, podeu fer servir cereals o patates (però conté molt de midó, cosa que no és molt bona). Només hi ha una regla general que cal recordar pel que fa a la ingesta d’hidrats de carboni: com més fibra contingui un aliment, millor per al cos.
També cal menjar aliments que continguin hidrats de carboni crus o almenys cuinats.
Compostos proteics en dietes
Intenteu menjar compostos proteics d’origen animal, però baixos en greixos. Ja heu de saber que les millors fonts de proteïna són el peix, la carn (magra), els ous i la llet. En aquest cas, s’ha de donar prioritat als ous, el pollastre i el peix. És en aquesta seqüència. Només després d’aquests productes es pot prestar atenció a altres tipus de carn i llet.
Per tant, és possible resumir i determinar com ha de ser una dieta adequada per a la salut en els esports. Primer de tot, intenteu consumir verdures, fruites, carn (no grassa), ous i peix.
Obteniu més informació sobre una alimentació adequada en aquest vídeo:
