Com es pot fer un deliciós embotit de xucrut amb salsitxes? Apreneu de la recepta pas a pas amb imatges.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Receptes de vídeo
Aquest plat no és un primer plat. I no sabíeu que l'hodgeodge també és el segon plat. Bé, ara ja ho saps. Aquest plat de cuina russa i polonesa no perd els seus fans. Només cal fer una barreja saborosa i satisfactòria amb carn, bolets, peix, sinó que també s’acompanya amb verdures. Per simplificar la preparació, utilitzarem salsitxes. Aquest producte semielaborat s’ha demostrat perfectament en molts plats, tant el primer com el segon, i fins i tot en productes de forn. Es prepararà aigua calenta a base de xucrut, patates i salsitxes. Podeu fer una barreja de col fresca. No seran tan àcids, però no menys saborosos.
Proveu i cuineu una barreja per a vosaltres i per a la vostra llar. Estem segurs que seran lloats. El més important és fer més perquè continuï l’endemà. Després que l’hodgepodge es mantingui al fred, es torna encara més saborós.
- Contingut calòric per 100 g - 82 kcal.
- Racions: per a 6 persones
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Xucrut - 500 g
- Cebes - 1 unitat.
- Embotits - 4-6 unitats.
- Cogombres en vinagre - 2 unitats.
- Suc de tomàquet - 1 cullerada
- Grans de pebre negre - 4 unitats.
- Sucre - 1 cullerada. l.
- Full de llorer - 3 unitats.
- Patates: 2-3 unitats.
Cuina pas a pas d’albergeria de xucrut amb salsitxes i patates
Poseu el xucrut sobre un tauler i talleu-lo perquè no quedi massa llarg. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
Peleu les patates i talleu-les a daus o tires. Cogombres en vinagre, barril, tallats en anells o, més finament, si els cogombres són grans.
El millor és emportar-se salsitxes fumades per fer-ne una picada, serà molt saborós. Però les salsitxes senzilles també estan bé. Talleu les salsitxes a rodanxes.
Tots els ingredients han estat preparats, comencem a cuinar. Agafeu una paella gran (podeu coure-la a la cuina lenta). Poseu la col i les cebes a la paella. Cuini a foc lent durant 4 minuts.
Ara afegiu-hi patates i adobats. Afegiu les salsitxes per fi i barregeu-les. Fregiu-ho tot junt durant 10 minuts.
Afegir el suc de tomàquet i barrejar. Si heu pres pasta de tomàquet, diluïu-la amb aigua diluïda amb escabetx de cogombre o brou de verdures. Afegiu-hi totes les espècies i tapeu la cassola.
Coeu l’alberg durant 25 minuts, remenant-lo periòdicament. Mmm, pots olorar quina olor?
Podeu servir una barreja calenta just després de cuinar-la. Però assegureu-vos de guardar una ració l'endemà. Quan s’infongui al fred, tindrà un gust encara millor. Comprova-ho.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Cabdell de col amb salsitxes
2) Col guisada amb salsitxes i patates
