Composició i contingut calòric de la trekulia africana. Els beneficis i possibles danys derivats de l’ús d’aquesta fruita exòtica. Com es menja. Receptes amb aquest producte.
Propietats útils de la treculia africana
Tot i la poca popularitat d’aquesta fruita als països europeus, pot ajudar significativament a resoldre alguns problemes de salut en humans:
- Prevenció de malalties cardiovasculars … Els beneficis de la trekulia africana són inestimables per a aquells amb un problema similar, ja que aquesta fruita conté una gran quantitat de potassi. També és necessari per a aquells pacients que pateixen hipertensió arterial.
- Millora de la funció cerebral … Aquest producte conté prou àcids grassos omega-3 i omega-6 per millorar el rendiment mental.
- Atenció a la diabetis … El contingut calòric de Treculia africana és força baix, cosa que és una bona raó per incloure-la a la dieta per a aquells que tinguin un nivell elevat de sucre en la sang.
- Estabilització de la immunitat del cos … Gràcies a les vitamines C i B1, riques en aquesta fruita específica, és molt menys probable que les persones pateixin les conseqüències d’una forta caiguda de la temperatura de l’aire i de malalties infeccioses.
- Eliminar problemes de pell … Alguns aminoàcids no essencials, quan la vitamina C entra al cos, que és suficient en la treculia africana, comencen a produir proteïna fibrilar activament en forma de col·lagen. És ell qui millora l’estat de la pell humana.
Les propietats útils de l’hoste descrit de l’Àfrica llunyana resideixen principalment en l’alt contingut de proteïnes que hi ha. Aquesta substància orgànica d’alta molecular és la base per a la formació de cèl·lules, sense les quals el cos humà no pot funcionar correctament.
Contraindicacions i danys a la treculia africana
L’ús de qualsevol producte exòtic s’ha d’abordar amb molta cura. Els danys de la trekulia africana són petits, però no els heu de menjar en grans quantitats. A més, conté una quantitat suficient de vitamina C, que pot provocar una reacció al·lèrgica en aquells a qui els agrada menjar fruites dels tròpics.
També s’aconsella a les dones embarassades i les mares lactants que s’abstinguin d’experiments innecessaris en el camp del tast d’aliments durant un període tan crucial per a ells.
Els experts insisteixen en el fet que no s’han de donar fruites exòtiques a nens menors de tres anys. Fins i tot després de l’aparició de l’edat sonada, és millor jugar amb seguretat i complementar la dieta del nen amb petites porcions d’un producte inusual per a l’estómac del nadó.
Com menjar treculia africana
La part menjada del fruit d’aquest arbre són les llavors. Quan es pregunta com mengen treculia africana, cal recordar que la població local prepara fruites joves com a verdura. Quan la fruita madura, es xopa amb aigua, s'obre amb un matxet (de vegades només es trenca contra les pedres), es treu el contingut, que es cou al vapor durant 5-10 minuts i es tritura fins obtenir una consistència en pols. Les llavors d’aquesta planta no superen la mida de les mongetes i s’utilitzen per fer farina si voleu menjar tortells, galetes o pastissos. També es bullen o es couen al moment de crear plats exòtics (podeu deixar la pell del producte original o treure-la).
Els amants de la llet d'ametlles (sobretot a Nigèria) sovint la substitueixen per un refresc de l'extracte de Treculia africana, que ajuda a la població local a combatre la febre. Els fabricants de cervesa també s’han fixat en aquest fruit, perquè les seves llavors són una font de sucre fermentat (fermentable).
Receptes de trècula africana
Els adherits a menjar saborós i saudable haurien d’intentar diversificar el seu menú amb les següents novetats culinàries:
- Farinetes africanes … Per preparar aquest plat, cal esbandir tres vegades amb 400 g de llavors de Treculia africana, col·locar-les en una olla a pressió i abocar 200 ml d’aigua a la base per al futur dinar. Després que el producte s’hagi estovat, s’ha de col·locar en un recipient separat. La ceba picada s’ha de fregir amb 1 culleradeta. pebrot vermell, dos escamarlans bullits i quatre grans trossos de peix gat fumat (es pot substituir per qualsevol altre tipus de peix). Cal abocar el brou als ingredients sonats, en els quals es tractaven tèrmicament les llavors de treculia africana, i estofeu el plat durant 5-10 minuts. Perquè les farinetes estiguin completament a punt, afegiu els grans de Treculia africana al vapor al líquid amb escamarlans i peixos i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts més a foc lent.
- Sopa de sopa de pollastre … S’han de bullir 500 g d’aviram en 2,5 litres d’aigua durant mitja hora. Un got de llavors de treculia africana, prèviament remullat fins a obtenir un estat de suavitat, s’ha de col·locar en un líquid bullent. Mentre es prepara el brou, heu de tallar a daus tres patates, una pastanaga i una ceba i fregir les verdures amb veu en oli vegetal. La sopa ja està llesta després de coure a foc lent tots els ingredients durant 20 minuts amb 2 grans d'all i herbes afegides al guisat al gust.
- Pebre farcit … El millor és fer servir pebrots vermells per afegir una mica de ratlladura al plat. La recepta de treculia africana en aquest cas és bastant senzilla. El millor és que les persones amb diabetis s’abstinguin d’afegir arròs blanc a la carn picada. Es recomana substituir-lo per un analògic marró i, idealment, per llavors de Treculia africanes bullides i triturades.
- Delicioses galetes … Per a la seva preparació, en lloc de la farina de blat o civada habitual, podeu utilitzar les llavors seques i en pols de la fruita descrita. Batre 100 g de mantega estovada amb 200 g de sucre i dos ous. Els ingredients s’han de barrejar amb 400 g de farina de llavors de producte sonicat. A partir de la massa resultant, heu de formar boles petites de la mida d’una nou i enrotllar-les en 2 culleradetes. vainilla i flocs de blat de moro. Les galetes s’han de coure durant 20 minuts en una plata de forn untada amb mantega.
Dades interessants sobre treculia africana
El regal que sona de la natura és molt aficionat als elefants, que sempre estan contents de celebrar-los. Al mateix temps, no es recomana que els cavalls mengin fruites, ja que per a ells aquesta dieta pot convertir-se en un aliment complementari verinós.
L’observació de micos per part de científics, que tenien cura de les muntanyes guineanes com un habitatge, va revelar fets interessants sobre el comportament dels animals amb veu. Aquests primats d’enginy ràpid han après a tallar els fruits descrits amb força competència i conveniència amb l’ajut dels anomenats martells casolans de pedra i fusta.
Quan la trekulia africana s’asseca, se’n retallen taules per a la construcció de nous habitatges o per fabricar vaixells. A més, la resina d’aquest arbre ajuda a fer del vaixell un mitjà de transport més fiable sobre l’aigua. El bast d’aquesta planta és un excel·lent material per teixir estores. L’arbre també ajuda a combatre l’erosió del sòl i és reconegut com una excel·lent font orgànica de mulch.
Hi ha tres varietats de Treculia: Treculia africana var. africana (zones de cultiu: Senegal, Sudan del Sud, costa sud d’Angola, centre de Moçambic), Treculia africana var. inversa (estats orientals de Nigèria), Treculia africana var.mollis (Camerun, Congo, etc.). No obstant això, els beneficis del seu ús depenen poc de la ubicació de l’arbre fruiter.
Mireu un vídeo sobre la trekulia africana:
El producte descrit és un suplement a la dieta general útil per a la salut humana. Utilitzant-lo amb moderació, no només es pot gaudir d’un plat saborós, sinó que també pot alleujar els símptomes de patologies que ja existeixen al cos, fins i tot prevenir-les fins a cert punt.
