Com fer una pizza dolça de postres a casa? TOP 4 receptes amb fotos. Secrets i consells dels xefs. Receptes de vídeo.
La pizza és el plat preferit de tothom, però no només pot ser salada. Per als dolços, no hi ha menys opcions per a un plat conegut: la pizza dolça. A més, podeu utilitzar la massa sobrant preparada per a un plat clàssic. Tot i que aquesta pizza es pot anomenar amb seguretat una mena de pastís obert. Tot depèn de la prova i la recepta escollides. Aquest material ofereix una selecció de receptes TOP-4 diferents i senzilles per fer pizza dolça de postres.
Consells i secrets culinaris
- La base de la pizza és la massa, el resultat final de la cocció en dependrà. L’opció més popular és la massa de llevat. Però si no us agrada embolicar-vos amb massa de pastar, compreu fulls o pasta de full ja fets.
- Per al farciment de pizza de postres, preneu baies i fruites, fresques de temporada o congelades. Descongelar aquest últim i escórrer el suc. A més, diversos dolços, xarops de licor, mató, pastes de xocolata i fruits secs són adequats per al farciment.
- Si les fruites canvien el seu gust durant la cocció i canvien d’aspecte, podeu posar-les com a farciment a la pizza cuita acabada com a decoració. Però si les fruites conserven el seu sabor i aspecte, poseu-les a la pizza abans de coure-les.
- Utilitzeu melmelades de fruites i baies com a salsa. Però vés amb compte amb la seva consistència, tk. la salsa no ha de ser líquida, en cas contrari la massa "flotarà".
- La capa de farcit no ha de ser molt gran, ni superior a 1 cm. No ompliu tota la superfície de la massa amb aliments si encara hi ha una capa de formatge a la part superior.
- Preneu qualsevol formatge per a pizza dolça, però sobretot varietats cremoses suaus, per exemple, ricotta.
- Unteu un plat de forn amb oli d’oliva i escampeu-lo amb farina perquè la massa no s’enganxi.
Pizza amb baies i fruites
Pizza de postres dolces amb fruites i fruites del bosc i sucoses fresques, meravellosa crema de mantega i mascarpone tendre, salsa de xocolata i crosta cruixent. Un plat versàtil apte per a comiats de soltera, festa divertida i festa infantil.
- Contingut calòric per 100 g - 387 kcal.
- Racions: 4-5
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Farina - 300 g
- Llet - 200 ml
- Kiwi: 1 unitat.
- Formatge mató - 150 g
- Pinyes en conserva: 100 g
- Sucre al gust
- Maduixa - 200 g
- Sucre en pols: al gust
- Llevat sec - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
Cuinar pizza dolça amb fruits del bosc i fruites del bosc:
- Dissoleu la sal, el sucre i el llevat a la llet tèbia.
- Afegiu farina tamisada a la barreja resultant i pasteu la massa. Tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-lo reposar 1 hora a temperatura ambient perquè pugi i dobli el volum.
- Estireu la massa aparellada en una capa fina i passeu-la al paper sulfuritzat per coure-la.
- Barregeu formatge quallat amb sucre en pols i unteu la base de pizza amb la massa resultant.
- Rentar, assecar i tallar les maduixes per la meitat. Peleu el kiwi i talleu-lo a rodanxes de 5 cm. Traieu les pinyes enllaunades de la salmorra i talleu-les a rodanxes mitjanes. Poseu fruites i baies trossejades en un formatge.
- Envieu la pizza dolça amb baies i fruites a coure al forn preescalfat a 180 ° C durant 20 minuts.
Pizza de xocolata amb cireres
La pizza de xocolata dolça amb cireres és un excel·lent postre per prendre una tassa de te o un got de llet. El tractament és adequat tant per a nens com per a adults. Podeu utilitzar no només cireres, sinó també qualsevol altra fruita o baia al vostre gust.
Ingredients:
- Massa de pizza: 450 g
- Cireres - 200 g
- Mantega - 20 g
- Crema de nous de xocolata Nutella - 150gr
- Xocolata amarga - 25 g
- Xocolata amb llet - 25 g
- Xocolata blanca - 25 g
- Avellanes - 100 g
- Farina - 1 cullerada sopera
Cuinar pizza de cireres de xocolata dolça:
- Descongeleu la massa a temperatura ambient i estireu-la en una fina capa de 5 mm. Transfeu-lo a una safata de forn untada i formeu una petita vora al voltant de la vora.
- Unteu la massa amb mantega i coeu-la al forn preescalfat a 230 ° C durant 20 minuts fins que es dauri.
- Traieu la massa del forn i raspalleu-la amb pasta de xocolata Nutella.
- Renteu les cireres, traieu les llavors, espolseu-les amb farina i remeneu-les. Després, esteneu-los uniformement sobre la base. Durant la cocció, la farina absorbirà el suc alliberat de les baies.
- Ratlleu tota la xocolata o trossegeu-la ben fina i escampeu les cireres amb encenalls.
- Assecar els fruits secs en una paella neta i seca, tallar-los amb un ganivet i col·locar-los sobre una base de pizza.
- Envieu la pizza de xocolata dolça amb cireres per coure al forn a 200 ° C durant 5 minuts perquè la xocolata es desfaci lleugerament.
Pizza amb maduixes i formatge mascarpone
Una recepta senzilla per a unes delicioses postres de te és una pizza dolça amb maduixes i formatge mascarpone. Una increïble combinació de components del farciment fa que la pizza sigui aromàtica, picant i deliciosa. Si el mascarpone no està disponible, feu una pizza de mató dolça.
Ingredients:
- Farina - 1, 5 cullerades.
- Sucre - 100 g
- Margarina o mantega - 150 g
- Crema - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Sucre en pols: 2 cullerades
- Ratlladura de llimona ratllada: 0,5 culleradetes
- Maduixa - 1 kg
- Xocolata negra - 150 g
Cuinar pizza dolça amb maduixes i formatge mascarpone:
- Barregeu la farina amb el sucre, afegiu margarina o mantega i barregeu el menjar amb les mans perquè la massa s’assembli a la molla grossa.
- Estireu la massa acabada i col·loqueu-la sobre una plata de forn. Envieu-lo a coure al forn preescalfat a 200 ° C durant 10 minuts perquè la crosta adquireixi una crosta daurada.
- Renteu les maduixes, eixugueu-les, talleu-les a rodanxes i poseu-les uniformement sobre la base al forn.
- Escampeu-la amb xocolata ratllada per sobre i envieu-la més a coure al forn durant 5 minuts perquè la xocolata es desfaci lleugerament.
- En un bol, batre la nata amb una batedora fins que quedi cruixent. Afegiu-hi formatge mascarpone, sucre llustre i ratlladura de llimona ratllada. Batre el menjar fins que es formi una consistència esponjosa i esponjosa.
- Col·loqueu la barreja cremosa sobre la base al forn amb baies i xocolata abans de servir-la. Serviu immediatament la pizza dolça amb maduixes i formatge mascarpone a taula.
Pizza dolça amb pomes i formatge
La pizza dolça amb pomes i formatge resulta increïblement aromàtica i saborosa, i cuinar-la és tan fàcil com desgranar peres. És perfecte per a un sopar familiar a casa o una cita romàntica.
Ingredients:
- Masses de pluja - 250 g
- Mantega - 40 g
- Pomes - 2 unitats.
- Sucre - 1 cullerada
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Formatge tou cremós - 150 g
Cuinar pizza dolça amb pomes i formatge:
- Tallar la mantega a daus i fondre-la en una paella.
- Renteu les pomes, eixugueu-les, traieu la caixa de llavors. Talleu-les a rodanxes i poseu-les en una paella amb mantega fosa.
- Afegiu sucre de canyella a les pomes i fregiu-les fins que es caramelitzin.
- Descongeleu la massa a temperatura ambient i estireu-la amb un corró en una capa fina d’uns 5 cm.
- Col·loqueu-lo sobre una plata de forn untada i repartiu la barreja de poma uniformement.
- Talleu el formatge a rodanxes fines i col·loqueu-lo a sobre de les pomes.
- Envieu la pizza dolça de poma i formatge a coure al forn preescalfat a 260 ° C durant 15 minuts.
