Voleu tenir mongetes verdes a mà fins i tot a l’hivern? A continuació, congeleu-lo. Recepta amb foto i descripció pas a pas. Recepta de vídeo.
A l’estiu, quan hi ha moltes fruites i verdures diferents, hauríeu de pensar a preparar un subministrament de verdures per a l’hivern. Al cap i a la fi, a l’hivern per les mateixes mongetes congelades haurà de pagar el doble que per les mongetes fresques a l’estiu. No es necessita molta feina i temps per congelar-lo. Per tant, ens agradaria ensenyar-vos a congelar correctament les mongetes verdes fresques.
Com s’utilitzen les mongetes a l’hivern? Bé, podeu cuinar guisats, sopar-los, fregir-los amb un ou, afegir pèsols, blat de moro i pebrots a les mongetes i obtenir una barreja mexicana que no és pitjor que la comprada. No cal descongelar les mongetes verdes a l’hora de preparar els àpats.
Hi ha moltes opcions per utilitzar aquests grans. Si el congelador ho permet, congeleu 1 kg cada mongeta verda i groga. En tindreu prou durant tot l’hivern. Si l’estimes especialment, congela més, segons les teves peticions.
- Contingut calòric per cada 100 g - 31 kcal.
- Racions: per a 8 persones
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Mongetes verdes - 1 kg
- Aigua
- Gel
Com congelar pas a pas les mongetes verdes fresques per a l’hivern?
En primer lloc, és clar, esbandirem les mongetes, després les haurem de tallar. Tallem la vora pels dos costats i no la fem servir. Després tallem les mongetes a trossos de 2-3 cm de llarg.
Poseu les mongetes en aigua bullent i coeu-les durant 3 minuts amb un bull actiu.
Traiem les mongetes amb una cullera ranurada i les transferim a un altre bol amb aigua amb gel i trossos de gel. Hem de refredar ràpidament les mongetes perquè no es coïn per dins mentre es refreden. Aquest mètode s’anomena blanqueig.
Quan les mongetes estiguin completament fresques, poseu-les en un colador o colador i deixeu que s’escorri l’aigua.
Disposem les mongetes en una safata d’una sola capa i les enviem al congelador.
Després de 4 hores, podeu transferir les mongetes a una bossa o contenidor hermètic. A qui és més convenient emmagatzemar.
Les mongetes congelades es poden guardar al congelador fins a 18 mesos.
