Les galetes de mel de civada amb llet i gingebre són un esmorzar deliciós i satisfactori per a tota la família. Com cuinar-lo, llegiu aquesta recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Una galeta és una confecció feta amb massa. Per gust, s’afegeixen a la massa tot tipus de sabors i per bellesa es formen amb diferents figures. Les galetes de mel de civada amb llet i gingebre són molt diferents de les clàssiques galetes amb sucre. És molt més satisfactori i saludable. El gingebre dóna una espècia i una mel especial: un aroma màgic i fa que les pastes siguin cruixents per fora i suaus per dins. No es pot comprar mai a les botigues. Per tant, heu de cuinar-lo vosaltres mateixos.
Normalment, les galetes de mel i pa de pessic es couen per Cap d’Any o Nadal, però ningú no prohibeix mimar-se amb elles en altres ocasions. Per cert, si substituïu la llet per escabetx de tomàquet o algun tipus de suc, la recepta de les galetes resultarà magra i adequada per al període de dejuni. La farina de civada habitual és adequada per a aquesta galeta, tant en versió instantània com en versió "més grollera". Aquesta recepta es pot actualitzar constantment. L’ús de productes addicionals com fruits secs (avellanes, ametlles, nous), panses, plàtans, fruites confitades i xocolata afegeix certa varietat a les receptes. A més, com més fina sigui la galeta, més fràgil serà. Si formeu una galeta més gruixuda, apareixerà en forma de pa de pessic: cruixent per fora i suau per dins.
- Contingut calòric per 100 g - 376 kcal.
- Racions: 300 g
- Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts
Ingredients:
- Flocs de civada: 200 g
- Oli vegetal - 50 ml
- Pols de gingebre - 1 culleradeta
- Mel - 4 cullerades soperes
- Farina - 50 g
- Llet - 150 ml
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
Preparació pas a pas de galetes de mel de civada a la llet amb gingebre, recepta amb foto:
1. Aboqueu llet, oli vegetal i mel en un recipient. Si sou al·lèrgic als productes derivats de la mel, utilitzeu sucre moreno o la vostra melmelada preferida.
2. Batre bé els ingredients líquids i afegir la civada i el gingebre en pols. En lloc de pols de gingebre, podeu utilitzar arrel de gingebre fresca, pelada i ratllada finament.
3. Combineu la farina amb el bicarbonat de sodi.
4. I barregeu-ho bé.
5. Afegiu farina a la massa. És desitjable tamisar-lo a través d’un colador fi per enriquir-lo amb oxigen. Això farà que els productes forns siguin més tendres.
6. Deixeu reposar la massa pastada durant 20 minuts per inflar els flocs.
7. Pessigueu un tros petit de la massa i formeu unes petites galetes rodones, que es col·loquen sobre una plata de forn, untada amb oli vegetal.
8. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el producte a coure durant 15-20 minuts. El temps de cocció específic depèn de la mida i el gruix de la galeta. Per tant, ajusteu el temps de cocció vosaltres mateixos. Tot i així, no espereu que les galetes s’endureixin al forn. S'endurirà després de refredar-se.
Serviu galetes de civada ja preparades amb te, cafè o cacau. Es pot rentar amb llet, kefir, suc o llimonada.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer galetes de civada. La recepta de Julia Vysotskaya.
