Si voleu pastes delicioses, però poc calòriques, feu-vos servir galetes tendres a base de civada, carbassa, gingebre i prunes prunes. Aquesta és una gran selecció d’ingredients per a un esmorzar saludable i saludable per a tots els membres de la família.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les galetes de civada són una delícia establerta. Aquesta és una opció fantàstica per esmorzar, sobretot si es combina amb un got de llet. La base de la galeta és la civada, que conté una gran quantitat de nutrients. Es tracta de fibra, vitamines del grup B, aminoàcids i minerals. I el que és valuós és que, fins i tot després del tractament tèrmic, les propietats curatives del cereal es mantenen inalterades.
Podeu cuinar galetes de civada amb o sense ous, amb farina o sense, amb mantega o oli vegetal, amb mel o sucre, amb quefir, crema agra o llet. L’elecció correspon a l’amfitriona. Però les galetes són especialment saboroses amb l’addició de fruites seques, fruits secs, llavors, xocolata. En aquesta revisió, us mostraré com fer galetes de civada amb carbassa, gingebre i prunes prunes. Aquesta delicadesa agradarà tant als adults com als més petits amb un llaminer. A més, els amants de la carbassa ni tan sols sabran de la seva presència en aquesta increïble delícia.
Tot i que es pot fer servir pell de taronja en lloc de gingebre si es desitja, dóna gust a les galetes. Les prunes prunes es poden substituir per albercocs secs, panses o qualsevol altra fruita. En principi, podeu definir els additius aromatitzants al vostre gust.
- Contingut calòric per 100 g - 112 kcal kcal.
- Racions: 20-25 unitats.
- Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts
Ingredients:
- Flocs de civada: 150 g
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Farina de sègol - 100 g
- Ous - 1 unitat.
- Oli vegetal - 80 ml
- Carbassa - 150 g
- Prunes prunes - 50 g
- Arrel de gingebre - 2 cm
- Sucre: 100 g o al gust
- Sal: un pessic
Fer galetes de civada, carbassa, gingebre i poda:
1. Peleu la carbassa, talleu-la i feu-la bullir o enfornar. Rentar i assecar les prunes prunes. Si hi ha llavors a les baies, traieu-les. Cuini al vapor les fruites massa seques amb aigua bullent durant 10 minuts. Després de la carbassa amb prunes prunes, feu servir una batedora per batre en un puré de patates homogeni.
2. Peleu l'arrel de gingebre, renteu-la i ratlleu-la.
3. Combineu els ous amb el sucre en un recipient net i sec i bateu-los amb una batedora fins que es formi una massa esponjosa i esponjosa.
4. Després, aboqueu oli vegetal a la massa d'ou batuda i continueu batent els productes. La mantega, com fer maionesa casolana, es convertirà en una barreja suau i viscosa.
5. Aboqueu el líquid en un bol de carbassa i podeu puré.
6. Remeneu-ho bé. La consistència ha de ser molt líquida.
7. Combineu farina de civada, farina de sègol, bicarbonat de sodi i totes les espècies en un recipient net i sec. Vaig posar més pols de nou moscada mòlta.
8. Remeneu la barreja de flux lliure i transfereu-la als ingredients líquids.
9. Remeneu la massa fins que quedi homogènia. La consistència hauria de ser més gruixuda, però no serà possible desplegar-la amb un corró. Folreu un paper de forn amb pergamí per coure i traieu la massa amb una cullerada. No s’ha d’estendre, però ha de mantenir la seva forma. Distribuïu-lo de manera que hi hagi una distància suficient entre les galetes, ja que en coure, les galetes augmentaran de volum.
10. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les galetes a coure durant 30 minuts. Ha de romandre suau a l’interior i l’escorça s’ha de tornar elàstica. Si ho desitgeu, podeu abocar les galetes acabades amb xocolata o qualsevol altra cobertura.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer galetes magres de civada.
