Una recepta pas a pas amb una foto de pizza de massa de llevat de full amb bolets en escabetx, gambes, tomàquets i formatge. Característiques de la cuina. Recepta de vídeo.
Un sopar familiar, una festa amb els amics, una cita … - Hi ha moltes raons per fer pizza per sopar. Per descomptat, en aquests dies no és un problema demanar-lo a casa. No obstant això, el millor és fer la vostra pròpia pizza. Llavors es garanteix que resultarà deliciós, apetitós, aromàtic i fresc. A més, m’alegro que pugueu fer pizza a casa molt ràpidament amb pasta de llevat i de llevat comprada a la botiga i que hi pugui haver una gran varietat de productes d’ompliment.
Fem avui una pizza de massa de llevat de full amb bolets en escabetx, gambes, tomàquets i formatge. La massa és deliciosa, trista, el farcit és sucós, però el més important és preparar-se molt ràpidament. Podeu cuinar una pizza gran o petites mini-pizzes, és convenient portar-les amb vosaltres per berenar.
La pizza assortida casolana es pot preparar amb una gran varietat de farcits en totes les seves variacions. Però en totes les receptes, els tomàquets i el formatge sempre són productes obligatoris. És probable que aquests aliments es trobin a totes les neveres o els podeu comprar a la vostra botiga local. La resta de productes d’ompliment són l’elecció del xef segons els gustos dels menjadors.
Vegeu també com fer pizza de carbassó, alfàbrega i pollastre.
- Contingut calòric per 100 g - 395 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Emmagatzemeu la massa de llevat de full congelada: 300 g
- Ketchup: 2 cullerades
- Gambes bullides i congelades: 200 g
- Oli vegetal: per fregir bolets
- Bolets en vinagre (qualsevol varietat) - 1 llauna de 500 g
- Verds (coriandre, julivert): algunes branquetes
- Formatge - 150 g
- Tomàquets - 1 unitat.
Preparació pas a pas de pizza a partir de massa de llevat de full amb bolets en escabetx, gambes, tomàquets i formatge, recepta amb foto:
1. Aboqueu les gambes amb aigua potable a temperatura ambient. Com que la recepta utilitza gambetes congelades cuites, no cal que les reinicieu. N’hi ha prou amb omplir-lo d’aigua perquè es fonguin.
2. Peleu les gambes descongelades de la closca i talleu-ne el cap.
3. Poseu els bolets en escabetx en un colador i deixeu-los escórrer tota la salmorra. Talleu els individus grans en trossos més petits i deixeu-los intactes.
4. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu. Envieu-hi bolets i enceneu-ho a foc mitjà. Fregiu els bolets fins que quedin rossos.
5. Traieu la massa del congelador i deixeu-la descongelar a temperatura ambient. No utilitzeu un forn de microones per descongelar-lo. A una temperatura de +23 graus, es descongelarà en una hora.
A continuació, feu rodar la massa en una fina capa rectangular o quadrada d’uns 5 mm de gruix. Tot i que el gruix de la base pot ser qualsevol, estireu la massa com vulgueu. Poseu la massa acabada sobre una plata de forn.
6. Unteu la massa liberalment amb salsa de tomàquet.
7. Col·loqueu els bolets fregits a sobre de la massa.
8. Afegiu-hi gambes.
9. Els tomàquets són ferms, però madurs, rentar-los, assecar-los amb una tovallola i tallar-los en anells prims. No prengueu tomàquets molt tous, sinó deixaran suc al tallar-los.
Col·loqueu els tomàquets a sobre de la massa amb tot el farcit.
10. Fulles de coriandre o julivert, o ambdues herbes, renteu-les, eixugueu-les i repartiu-les per tot el farcit. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu tots els productes.
11. Envieu la pizza de la massa de llevat de full amb bolets en escabetx, gambes, tomàquets i formatge a un forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora. Quan la massa estigui rossa i el formatge fos, traieu la pasta del forn i serviu-la.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una pizza de pasta de full a casa.
