Una recepta pas a pas per a mandonguilles mandroses amb salsa de tomàquet i crema agra, especialment cuinant en una paella. Receptes de vídeo.
Les boletes mandroses són un regal per a les mestresses de casa que no volen alimentar les seves famílies amb productes semielaborats adquirits, però tampoc no tenen previst passar la meitat de la vida als fogons. Prepareu amb una foto boles de mandíbul mandroses amb salsa de tomàquet i crema agra segons la nostra recepta, i us estalviarà energia i temps.
Vegeu també com fer boletes de bolets en test.
- Contingut calòric per 100 g - 186 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Farina de blat - 450 g (per a massa)
- Aigua - 2 cullerades.
- Ou - 1 unitat. (per a la prova)
- Sal - 0,5 culleradetes (per a la prova)
- Carn picada - 0,5 kg (per omplir)
- Bulb cebes - 1 unitat. (Per omplir)
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust (per farcir)
- Pasta de tomàquet: 4 cullerades (per la salsa)
- Verds frescos: algunes branquetes
- Bulb cebes - 2 unitats. (per la salsa)
- Pastanagues - 1 unitat. (per la salsa)
- Mantega - 2 cullerades (per la salsa)
- Crema agra - 4 cullerades soperes (per la salsa)
- Pebre negre mòlt - al gust (per a salsa)
Cocció pas a pas de mandonguilles mandroses en salsa de tomàquet i crema agra en una paella
1. Introduïu l’ou a la farina tamisada. Aboqueu aigua tèbia, afegiu sal.
2. Abans de preparar unes boletes mandroses en salsa de tomàquet i crema de llet en una paella, pastar una massa de plàstic suau.
3. Talleu la ceba de dues maneres: una ceba a daus petits i les altres dues a mitges anelles.
4. Afegiu a la carn picada la ceba, la sal i el pebre ben picades, amasseu-la bé. Deixeu reposar durant 15-20 minuts.
5. Estireu la massa fins. Apliquem carn picada a tota la seva superfície, estenent-la amb una cullera sense buits.
6. Estireu la massa en un rotlle ajustat. El tallem a trossos grans.
7. Segons la recepta per a mandonguilles mandroses amb salsa de crema agra de tomàquet, barregeu crema agra, pasta de tomàquet, sal i pebre, aboqueu-hi aigua.
8. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada. Fregiu les cebes, afegiu-hi pastanagues. Ho fregim tot junt fins a obtenir un bonic color daurat.
9. Afegir la mantega.
10. Aboqueu la salsa a les verdures. Cuinem a foc lent la massa un parell de minuts.
11. Col·loqueu amb cura els rotllos a poca distància l’un de l’altre.
12. Cuineu a foc lent a sota de la tapa. Si cal, afegiu-hi una mica d’aigua bullent mentre cuineu. El temps de cocció per a unes mandonguilles mandroses és de 25 a 30 minuts.
13. Les mandonguilles mandroses amb salsa de tomàquet i crema de llet estan a punt! Els servim amb salsa i guarnim amb herbes.
Nota! Les boletes mandroses també es poden estofar al forn, coure-les sota paper d'alumini perquè la salsa no bulli.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Dumplings mandrosos en una paella
2. Com cuinar mandonguilles de roses mandroses
