Un plat de rostit aromàtic calent amb carn i verdures al forn amb salsa de tomàquet és una opció fantàstica per a un dinar abundant en un dia fresc. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Què és un rostit i com es cuina? La recepta més senzilla i clàssica és un guisat amb patates. Tot i això, les hostesses no s’aturen aquí i afegeixen altres productes, com a resultat dels quals s’obtenen diferents plats. Avui cuinarem un rostit amb carn i verdures en una salsa de tomàquet al forn. Cuinar al forn és un plaer. Els aliments preparats d’aquesta manera conserven totes les vitamines i nutrients. El plat resulta extremadament saborós, perquè el procés de languidesa triga molt de temps. Podeu prendre qualsevol tipus de carn per rostir al vostre gust, però el plat més deliciós és el porc, perquè és sucós, tendre i confereix al plat un gust únic.
Per cuinar, he fet servir una cassola gran amb un fons gruixut i uns telers. Però si ho desitgeu, el podeu cuinar en olles porcionades. En aquest cas, el temps de cocció es reduirà a la meitat. A més, l’aigua dels tests es pot evaporar ràpidament i s’haurà de recarregar. A continuació, aboqueu líquid (aigua o brou) a temperatura calenta. Sigui quina sigui la manera de cuinar rostit amb salsa de tomàquet al forn, resultarà especialment saborós, sucós i increïblement tendre. Aquest plat contundent serà apreciat pels gourmets més exigents.
- Contingut calòric per 100 g - 235 kcal.
- Racions: 4-5
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Porc - 500 g
- Espècies i herbes al gust
- Adjika: 1-2 cullerades
- Oli vegetal - per fregir
- Amaniment de verdures: 1 cullerada (en la presència de)
- Patates: 4 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pasta de tomàquet: 2-3 cullerades
- Pebre negre mòlt: una mica
- Pastanagues - 2 unitats.
Cocció pas a pas de rostit amb carn i verdures en salsa de tomàquet al forn, recepta amb foto:
1. Rentar la carn, pelar la pel·lícula, tallar l'excés de greix i tallar-lo a trossos mitjans.
2. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les en barres d’1 cm de gruix, de 2-3 cm de llarg.
3. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les en 4-6 rodanxes segons la mida del tubercle.
4. En una paella o cassoles amb oli vegetal calent, fregiu la carn fins que estigui rossa.
5. Afegiu les pastanagues al porc i continueu sofregint fins que estiguin daurades.
6. Afegiu les patates al menjar, remeneu-les i fregiu-les una mica fins que les patates es tornin rosses.
7. Si fregiu menjar en un recipient apte per al forn, ompliu-lo amb aigua potable. En cas contrari, traslladeu els fregits a un plat adequat i feu el mateix.
8. Afegiu adjika, pasta de tomàquet, condiment vegetal als aliments, sal i pebre. Remeneu el menjar, tanqueu la cassola amb una tapa i envieu-lo a un forn escalfat a 180 graus durant 1 hora. Quan serveixi el rostit amb carn i verdures en salsa de tomàquet al forn, afegiu-hi cebes ben picades a cada ració.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar carn de porc rostida amb salsa de tomàquet.
