Prenem una gran quantitat de verdures diverses, qualsevol tipus de carn i preparem aliments al forn aliments increïblement saborosos i saludables.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Hi ha plats cuits a l’olla a totes les cuines del món. El principi de la seva preparació és força senzill. Un munt de verdures de tota mena amb una mica de carn. Els productes es col·loquen immediatament en olles i es guisen al forn. Només queda esperar fins que es puguin treure del forn. A més, com més temps s’estofin els ingredients, més saborós esdevé el sabor. Tinc en compte que les verdures no passen per pre-fregit, els aliments són menys calòrics. És adequat per a dietes i menjar saludable per a nens. Al mateix temps, el menjar resultant és tan saborós, deliciós i aromàtic que és impossible arrencar-se’n.
Gràcies a les propietats de les olles de ceràmica, el gust de la carn amb les verdures es fa ric i l’olor és expressiu. Les gruixudes parets de l’olla de fang s’escalfen lentament i de manera uniforme, la carn no es fregeix ni es bull, sinó que es languida. Per tant, l’aliment conserva el màxim de propietats i nutrients útils. Qualsevol varietat es pot utilitzar com a carn. Per a un menjar més dietètic, trieu porc o vedella. Si no teniu por de les calories addicionals, podeu comprar porc. Podeu servir un plat així per qualsevol motiu. És adequat per a sopars familiars, festes i altres esdeveniments.
- Contingut calòric per 100 g - 111 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Carn - 800 g
- Cebes - 2 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Espècies (qualsevol) - al gust
- Tomàquets - 4 unitats.
- Pebre dolç - 2 unitats.
- Patates: 4 unitats.
- Albergínia - 1 unitat.
- All - 4 grans
- Verds (qualsevol): grup
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cocció pas a pas de carn rostida amb verdures a l'olla, recepta amb foto:
1. Rentar la carn, assecar-la amb un paper absorbent, tallar-la a trossos mitjans i col·locar-la en testos de ceràmica.
2. Peleu la ceba, talleu-la a tires i envieu-la a les olles. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a trossos i envieu-les després de les cebes.
3. Talleu les albergínies rentades a rodanxes i afegiu-les a les olles. Si els fruits estan madurs, remulleu-los prèviament amb aigua salada per eliminar l’amargor. Amb una hortalissa jove, aquestes accions no es poden dur a terme, ja que en ell aquesta amargor específica.
4. Peleu el pebrot de la caixa de llavors, talleu les mampares, traieu-ne la cua i talleu-la a trossos. Renteu els tomàquets i talleu-los en tascons. Dividiu les verdures en olles. Recomano fer l'última capa de ceba o tomàquet, perquè la capa superior dels aliments pot assecar-se durant la cocció.
5. Afegiu a les olles all ben picat, herbes picades, sal, pebre i qualsevol espècia. Tanqueu els testos amb una tapa o emboliqueu-los amb paper d'alumini i envieu-los a foc lent al forn durant 1-1,5 hores. Per evitar que les olles es trenquin per temperatures extremes, poseu-les al forn fred perquè s’escalfin de manera uniforme juntes.
Al cap de 40 minuts, mireu a les olles. Si observeu que heu d’afegir líquid, aboqueu-hi una mica d’aigua calenta perquè l’olla no rebenti. Quan traieu l’olla calenta del forn, poseu-la sobre un suport de fusta, perquè en una superfície freda, el seu fons es pot esquerdar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar la carn en olles amb verdures al forn.
