El sabor únic d’aquest plat us animarà a cuinar-lo més d’una vegada. El rostit en olles és un plat veritablement rus que tothom estima!
Si se us demana una vegada més que cuineu "alguna cosa saborosa" i la vostra imaginació comença a assecar-se gradualment, vull dir: "Pot, bull!" Aquest famós conte em va impulsar a compartir una recepta d’un meravellós rostit a les olles.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions - 2 olles
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Polpa de porc - 500 g
- Patates: 2-3 tubercles grans
- Pastanagues - 1 unitat.
- Xampinyons - 300 g
- Oli vegetal per fregir
- Sal, pebre, altres espècies - al gust.
Recepta pas a pas de rostit d’olla amb porc i bolets
1. Abans de començar a treballar, cal preparar tots els productes: rentar la carn, pelar les verdures i també rentar-les. Talleu la carn a daus petits de 2 cm no més, talleu els xampinyons (si no són molt grans) en 4 parts.
2. Les pastanagues i les patates també es tallen a trossos, amb compte de no triturar.
3. Poseu la carn i els bolets en una paella calenta, abocant una petita quantitat d'oli vegetal. A foc fort, remenant de tant en tant, deixeu daurar la carn i els bolets. Sal lleugerament. No cal fregir la carn a fons, sinó que és només un pas preparatori que ajudarà a millorar les característiques gustatives del porc i, per tant, escalfar-lo en olles en general.
4. Passeu la carn i els bolets fregits a les olles, omplint-los aproximadament a la meitat o una mica menys. Hi hauria d’haver prou carn perquè el rostit estigués contundent.
5. Poseu pastanagues picades a sobre de la carn. Afegirà colors alegres al plat i el farà més suau.
6. El següent component són les patates. Quasi hem acabat. Recordeu condimentar amb sal i pebre a les olles rostides. Aboqueu uns 100 ml d’aigua neta a cada olla. Si us agrada el menjar saborós, afegiu un toc de barreja d’herbes provençals. Afegeixen sofisticació a aquest senzill plat.
7. Al forn a 200 graus, el rostit de l’olla estarà llest en 35-40 minuts.
8. Aquest plat es pot servir calent. Les olles se serveixen en porcions o es divideixen en dues. El plat és prou contundent per menjar-ne la meitat!
9. Podeu deixar anar la vostra imaginació i afegir o canviar els ingredients al vostre gust: afegiu cebes, alls o pèsols, experimenteu amb condiments. En qualsevol cas, es garanteix un excel·lent resultat. El rostit en olles no deixarà indiferent a ningú! Prepareu-vos i vegeu vosaltres mateixos!
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Com cuinar rostit a l'olla a casa:
2. rostit en olles a l'estil georgià:
