Per a aquells a qui els agradi cuinar malay de farina de blat de moro, i se sol fer-ne, vull oferir la meva pròpia recepta per fer malay amb cacau i cafè. La massa és tendra a causa de l’addició de crema de llet i el cacau amb cafè dóna al pastís un gust de xocolata i cafè.
- Contingut calòric per 100 g - 194,6 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 2 hores
Ingredients:
- Farina de blat de moro - 2 tasses
- Farina de blat - 2 tasses
- Kefir - 1, 5 gots
- Crema agra - 0,5 tasses
- Ous: 3 unitats.
- Sucre: 1,5 tasses
- Oli vegetal: 4 cullerades. culleres
- Massa de cocció - 1 sobre (18 g)
- Sucre vainilla - 1 sobre (es poden utilitzar dos 8-10 g)
- Cacau en pols - 1 cullerada. cullera
- Cafè instantani: 1 cda. cullera
- Sal - 1/4 culleradeta
Cuinar petit amb cacau i cafè:
Pas 1. Bateu els ous en un bol gran i poseu 1/4 de culleradeta de sal Pas 2. Bateu els ous amb una batedora fins obtenir una espuma esponjosa. Pas 3. Introduïu els ous batuts: sucre, kefir, crema agra i 4 cullerades de oli vegetal.
Pas 4. Bateu amb una batedora fins que el sucre estigui completament dissolt. Pas 5. Afegiu farina de blat i blat de moro, així com la pols de coure. Pas 6. En primer lloc, barregeu suaument amb una cullera i, a continuació, bateu amb una batedora fins que quedi homogeni.
Pas 7. Posar cacau, cafè i sucre vainilla Pas 8. Batre bé amb una batedora fins que es dissolgui el cafè amb cacau (si el cafè es troba en grànuls, es pot barrejar per separat amb una quantitat molt petita d’aigua i després abocar-lo a la massa "la vaig fer sense"). Pas 9. Aboqueu la massa petita de xocolata resultant en un cap greixat per coure i deixeu-la reposar durant 30 minuts.
Pas 10. Preescalfeu el forn a 160-180 ° C i coeu el malay durant 50-60 minuts Pas 11. Comproveu la preparació petita amb un pal (escuradents). Si està sec, ja està preparat un magdalenet de farina de blat de moro amb cacau i cafè Pas 12. Traieu els forns acabats del forn, poseu-los sobre la taula i tapeu-los amb una tovallola, deixeu-los refredar.
El malai refredat es pot tallar a trossos i servir amb te o cafè, a qui li agradi el que:)
P. S. En lloc de cafè, podeu posar una altra cullerada de cacau i s’ha d’afegir sucre vainilla al gust (o cuinar-ne sense res). A la massa petita del pas 7, podeu posar fruits secs, panses o altres fruits secs segons el vostre gust i desitjos. Abans de coure el malai es pot escampar amb llavors de sèsam.
