Característiques de la preparació d’una beguda a partir de cafè i cacau. Beneficis i danys per al cos. Regles de servei i valor nutricional. Contingut calòric i una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Ara hi ha moltes receptes per fer cafè i begudes amb cafè. Cadascun d’ells compta amb els seus propis avantatges. Sembla que els productes més incompatibles afegits al cafè aporten gust i aroma a un sabor revigorant. Avui barrejarem cafè amb cacau i farem un interessant còctel que es pot beure tant fred com calent. L’autor de la idea, que va combinar aquests dos productes en una beguda, va continuar sent desconegut. Però l’efecte d’aquest tàndem va agradar molt als gourmets, ja que aquesta beguda es va començar a preparar arreu als establiments de cafè de tot el món.
Molta gent coneix els beneficis d’aquesta beguda i les diferències entre el cafè i el cacau. Cafè: baies de l'arbre del cafè, grans de cacau. Químicament, la principal diferència entre els productes és la composició. En el cacau, la teobromina actua com l’alcaloide principal i en el cafè, respectivament, la cafeïna. Els grans de cacau contenen mantega grassa, cosa que augmenta significativament les calories. El cafè té menys calories, però té un efecte lleugerament diferent sobre el cos humà. El cacau conté magnesi que, com a antidepressiu, millora l’estat d’ànim i té un efecte beneficiós sobre el cor. El cafè tonifica i energitza. L’excés de cafeïna al cos provocarà intoxicacions, acompanyades d’insomni, ansietat, taquicàrdia, mal de cap. L’excés de cacau també afectarà negativament el funcionament del cos: apareixeran una intoxicació lleu per fàrmacs i reaccions al·lèrgiques.
Vegeu també com fer una beguda amb cafè amb llet amb cognac.
- Contingut calòric per 100 g - 125 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Cafè mòlt elaborat - 1 culleradeta
- Cacau en pols - 1 culleradeta
- Sucre - 1 culleradeta o al gust
Preparació pas a pas d’una beguda de cafè i cacau, recepta amb foto:
1. Utilitzem un turc per fer una beguda. Si no, preneu una tassa, una cassola o qualsevol altre recipient convenient. Aboqueu cafè mòlt a un turc. S’aconsella triturar grans de cafè abans d’elaborar-los, perquè la beguda sigui el més saborosa i aromàtica possible.
2. Afegiu cacau en pols al turc.
3. Aboqueu sucre a continuació. Però tingueu en compte que, si utilitzeu cacau dolç, reduïu la quantitat de sucre o fins i tot excloeu-lo de la recepta.
4. Aboqueu aigua potable al turc. També podeu utilitzar llet en lloc d’aigua. O en proporcions iguals amb la llet i l’aigua. Aleshores el gust de la beguda serà delicat i cremós.
5. Col·loqueu l'olla a l'estufa i enceneu el foc mig.
6. Bulliu la beguda fins que aparegui una escuma airosa a la superfície, que pujarà molt ràpidament. En aquest moment, tingueu temps de treure el turc del foc perquè la beguda no fuig i taca l’estufa.
7. Aboqueu el cafè i la beguda de cacau en un got per servir. Per evitar que els grans de cafè entrin a la beguda, utilitzeu filtració (tamís fi, gasa) per a això. Serviu-ho calent o refredat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer cafè amb cacau.
