Unes postres lleugeres de França per a dones que busquen la seva figura. TOP 5 receptes de clafoutis amb cireres. Com es pot preparar correctament aquesta delícia, amb què s’acompanya més?
Clafoutis de xocolata amb cireres
Aquestes postres seran encantades per aquells que no poden imaginar la seva vida sense xocolata. La recepta de clafoutis de xocolata amb cireres també ajudarà a les hostesses que tinguin fills. Estaran bojos per aquests productes de forn.
Ingredients:
- Cireres descongelades: 100-150 g
- Farina - 100 g
- Cacau en pols - 2 cullerades amb un portaobjectes
- Mantega fosa - 30 g
- Sucre - 50 g
- Ous: 3 unitats.
- Llet - 150 ml
- Crema - 150 ml
- Cognac: 3 cullerades
Preparació pas a pas de clafoutis de xocolata amb cireres:
- Esbandiu les cireres i traieu-ne les fosses.
- Poseu les baies en cognac durant 30 minuts.
- Combineu la farina, el sucre i el cacau en pols en un bol separat. Barregeu-ho tot amb zel.
- Afegiu la mantega fosa a aquesta barreja i torneu a remenar.
- Aboqueu el cognac fusionat de les cireres a la barreja.
- Ara toca afegir nata, llet i ous de gallina.
- Barregeu-ho tot bé. Això es pot fer amb una batedora, una batedora o una batedora.
- Ara unteu un plat de forn amb mantega o oli i repartiu-ho pel fons de les cireres.
- A continuació, aboqueu la massa sobre les baies.
- Preescalfeu el forn i envieu el plat a coure durant 40-45 minuts a 160 graus.
- Deixeu que els clafoutis es refredin lleugerament a la paella i, a continuació, transfereu-los a un plat pla gran.
- Podeu escampar la delícia amb sucre en pols per sobre.
Comproveu la preparació de les postres amb un escuradents. Traieu el pastís diverses vegades durant la cocció, cap al final de la cocció. Quan el pal s’assequi, podeu treure els forns del forn.
Clafoutis de cirera amb crema de mató
En aquesta recepta s’utilitzarà la crema de quallada Cherry Clafoutis per fer les postres súper tendres.
Ingredients:
- Cireres - 650 g
- Sucre: 4 cullerades
- Kirsch: 4 cullerades
- Ou de gallina - 3 unitats.
- Farina de blat - 50 g
- Llet - 150 ml
- Crema de mató - 200 g
- Extracte de vainilla - 1 culleradeta
- Sucre en pols: al gust
Preparació pas a pas de clafoutis amb crema de mató:
- Renteu les baies i traieu les llavors. Feu-ho suaument per mantenir intactes les cireres.
- Unteu el plat amb oli vegetal i poseu-lo al fons de les cireres.
- Espolvoreu amb kirsch a sobre de les baies i espolseu-ho amb una mica de sucre.
- Utilitzeu una batedora per batre els ous.
- A continuació, afegiu-hi la farina i el sucre que us quedin. Barregeu-ho tot bé.
- Afegiu a la barreja resultant les restes de kirsch, crema de mató, així com llet i vainilla.
- Torneu a batre la barreja amb una batedora.
- Aboqueu la massa resultant sobre la cirera.
- Preescalfeu el forn a 180 graus, envieu el plat a coure durant 35-40 minuts.
- Les postres acabades haurien de sortir de color daurat clar. Refredeu lleugerament el plat i espolseu-lo amb sucre en pols en servir-lo.
Clafoutis de cirera amb ametlles
Aquesta versió de delicadesa de cirera té un aroma indescriptible, fet que gràcies a les ametlles i la vainilla de la composició.
Ingredients:
- Cireres fresques sense pinyol - 2 cullerades
- Ametlles - 2 cullerades
- Ous: 3 unitats.
- Sucre: 3/4 cullerades.
- Sucre moreno - 1 cullerada
- Farina - 1/2 cullerada.
- Sal al gust
- Llet - 1 cda.
- Extracte d’ametlla - 3/4 culleradeta
- Extracte de vainilla - 1/2 culleradeta
- Sucre en pols: per espolvorear
Preparació pas a pas de clafoutis de cirera amb ametlles:
- Renteu les cireres i traieu les llavors dels seus centres.
- Talleu les ametlles a pètals.
- Unteu el plat preparat amb oli i empolsineu-lo una mica amb farina.
- Col·loqueu les cireres i els flocs d’ametlla al fons del motlle.
- Utilitzeu una batedora o batedora per batre els ous i el sucre.
- A continuació, afegiu farina i sal a la barreja d’ous i barregeu-ho tot bé.
- Afegiu extractes de llet, ametlla i vainilla a la mateixa barreja. Torneu a batre la massa.
- Aboqueu la massa resultant en un motlle sobre les cireres i les ametlles.
- Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu els clafoutis durant 40 minuts.
- Quan serveixi la delícia acabada, escampeu-la amb sucre en pols.
Versió clàssica de clafoutis amb cirera
Aquesta és la recepta més utilitzada per preparar clafoutis a França. En aquest país, els xefs mai no voldrien substituir les cireres per una altra baia o fruita.
Ingredients:
- Cireres - 600 g
- Ou de gallina - 4 unitats.
- Mantega - 1 cullerada
- Farina - 1/2 cullerada.
- Llet - 250 ml
- Sucre - 1/2 cullerada.
- Sal - 1/4 culleradeta
- Vainilla - 1 beina
Com es prepara el clàssic clafoutis cirera pas a pas:
- Esbandiu les cireres amb aigua corrent i traieu les llavors.
- A continuació, unteu un plat de forn amb el clafoutis amb mantega estovada.
- Repartiu les cireres pel fons del motlle.
- Agafeu un bol profund i barregeu-hi el sucre granulat amb sal i farina.
- A continuació, aboqueu la llet en una cassola petita i tireu-hi la vaina de vainilla. Bulliu la llet i deixeu-la refredar.
- Després de refredar, traieu la vainilla de la llet.
- A continuació, afegiu els ous i el sucre, la sal i la farina barrejats en un bol separat a la llet.
- Barregeu-ho tot diligentment. Una batedora o batedora us ajudarà.
- La massa ha de tenir la mateixa consistència que la crep.
- A continuació, aboqueu la massa sobre les cireres.
- Quan surten les baies, esteneu-les uniformement per tota la superfície del futur clafoutis.
- Escalfeu el forn a 180 graus i deixeu-hi la cirera durant 40 minuts.
- Refredeu una mica el clafoutis acabat i, a continuació, traslladeu-lo a un plat ample i preciós.
Video receptes de clafoutis amb cireres
Ara no haureu de treure el cervell i pensar en com fer clafoutis amb cireres, perquè us hem parlat detalladament d’aquestes postres franceses.
