Carbassó fregit, creps de carbassó, carbassó farcit … Molts ja estan farts d’aquests plats i estan preocupats per trobar noves receptes. Us proposo fer un deliciós pastís de carbassa amb formatge i iogurt.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Molta gent associa la paraula "pastís" a unes postres dolces. No obstant això, avui vull destruir aquest estereotip i oferir un pastís de carbassó sense sucre. Creieu-me, això és deliciós! I gràcies a l’ús d’ingredients baixos en calories, els aliments resulten dietètics i fàcils per a l’estómac.
Poques persones saben que el carbassó és un tipus de carbassa. Per tant, a l’hora d’escollir-los, preferiu individus joves i fins i tot immadurs. Aquesta verdura no necessita ser pelada de llavors i closques, té una estructura densa i un sabor lleugerament dolç. Tot i que, en general, el carbassó no té una olor i sabor ferotge. Per tant, a l’hora de preparar-les, utilitzeu espècies i herbes aromàtiques.
Es pot fer un pastís de carbassó més complex que serveixi per a una festa de gala. Per fer-ho, heu de tallar-lo per la meitat al llarg, dividint-lo en dos pastissos i capant-lo amb alguna cosa. Això pot ser maionesa, anelles de tomàquet, ous ratllats, bolets fregits amb ceba, pals de cranc i altres ingredients. Després tindreu un autèntic pastís festiu i no dolç.
- Contingut calòric per 100 g - 149 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 2 unitats.
- Iogurt: 150 ml
- Farina de sègol - 200 g
- Ous: 2 unitats.
- Formatge elaborat: 100 g
- All - 3 grans
- Sal - 1 culleradeta sense corredissa
- Cebes - 1 unitat.
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
Fer un pastís de carbassa amb formatge i iogurt
1. Rentar el carbassó, assecar-lo amb una tovallola i ratllar-lo. Utilitzeu basses joves com tenen una carn més tendra. Si feu servir fruites madures, primer peleu-les de la pell dura i rasqueu les llavors.
2. Aboqueu farina sobre els flocs de carbassó i aboqueu-hi el iogurt. Podeu fer servir sèmola en lloc de farina.
3. Ratlleu el formatge processat i afegiu-lo a la massa. Per facilitar el fregament, poseu-lo al congelador durant 15 minuts. Peleu les cebes, esbandiu-les, talleu-les finament i poseu-les en un bol amb la massa. Salpebreu els aliments amb sal, un polsim de pebre i totes les espècies. Vaig triar llúpol moscada i suneli.
4. Aboqueu els ous a la massa.
5. Pastar els aliments per distribuir la massa uniformement.
6. Unteu un plat de forn amb oli vegetal o tapeu-lo amb pergamí de forn i aboqueu la massa al plat de forn i suavitzeu-la uniformement.
7. Escalfeu el forn a 180 ° C i coeu el pastís durant 40 minuts. A continuació, deixeu-lo refredar lleugerament i traieu-lo del motlle. Si l’escalfeu, es pot trencar.
8. Tallar el producte en porcions i servir. Si ho desitgeu, podeu escampar el pastís amb herbes picades, cebes fregides o salsa d’all.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís amb carbassó i formatge.
