El cafè és una de les begudes més populars. Comencen el matí i acaben el dinar. Proposo diversificar la beguda habitual, complementant-la amb llet i espècies aromàtiques.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El cafè és una beguda complexa. El seu efecte sobre el cos causa molta controvèrsia. D’una banda, estimula, dinamitza, desperta i augmenta la pressió. Al mateix temps, alguns experts argumenten que el cafè és extremadament útil per al cos i fins i tot és necessari, mentre que altres experts recomanen excloure'l de la seva dieta. Per descomptat, les dues parts trobaran arguments justificatius per a la seva opinió. Els que odien aquesta beguda trobaran moltes raons per les quals han de rebutjar-la. Però hi ha gent que simplement no pot imaginar el seu començament del dia sense cafè. Per equilibrar una mica els beneficis del cafè, es pot beure amb llet. L’efecte d’aquest medicament és simplement sorprenent. A més, el gust de l’amargor del cafè no es farà sentir.
Cal destacar alguns dels factors beneficiosos del cafè. En primer lloc, el cafè redueix un 20% el risc de càncer de pell, el melanoma. En segon lloc, la beguda ajuda a perdre pes. Per als amants del cafè, el metabolisme funciona un 16% més ràpidament. En tercer lloc, el cafè és un antioxidant que redueix el risc de patir malalties cròniques. El quart factor és que la beguda cura la depressió. Bé, cal tenir en compte que la cafeïna millora la memòria.
- Contingut calòric per 100 g - 58 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Cafè instantani - 1 cullerada
- Llet - 500 ml
- Cacau en pols - 1 culleradeta
- Pal de canyella - 1 unitat.
- Cardamom - 4 grans
- Clavell - 2 cabdells
- Anis - 2 estrelles
- Pèsols d’espècies: 3 unitats.
- Sucre: opcional i al gust
Preparació pas a pas d’una beguda de llet i cafè
1. Aboqueu la llet en una cassola i poseu-la a la cuina amb foc mitjà.
2. Aboqueu cacau i cafè a la llet.
3. Afegiu totes les espècies: pal de canyella, llavors de cardamom, clau d’olor, estrelles d’anís, pèsols de pimenta. Afegiu sucre com vulgueu, en la quantitat que vulgueu.
4. Col·loqueu la llet a la cuina i porteu-la a ebullició. Mireu el bull per no fugir. Tan bon punt aparegui l’escuma, que pujarà, traieu immediatament la cassola de la cuina.
5. Deixeu que la beguda sigui forta durant uns 5-10 minuts per revelar els aromes i el gust de les espècies. A continuació, aboqueu la beguda en gots i comenceu a tastar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un cafè i un batut.
