Amanida festiva en un got amb crancs i embotit. Com triar pals de cranc. Contingut calòric del plat. Una recepta pas a pas amb una foto de preparació. Recepta de vídeo.
L’amanida de salsitxa de cranc és deliciosa. Es pot cuinar en qualsevol temporada, perquè els productes sempre estan disponibles. L’amanida serà una opció fantàstica per berenar quan els amics decideixin anar-se’n inesperadament al vespre. Recentment, ha aparegut una nova tendència a la cuina per servir amanides al menú festiu en gots transparents fraccionats. És molt inusual, interessant i té un aspecte preciós. A més, fins i tot un cuiner novell pot gestionar la preparació d’aquestes amanides. Al cap i a la fi, només cal tallar el menjar i posar-lo en gots porcionats per capes.
Avui preparem una brillant i saborosa amanida en un got amb crancs i embotits. El plat es complementa amb el blat de moro, que afegeix dolçor, i els ous, que fan que el plat sigui més tendre. S'utilitza llonganissa, però per afegir espècies al plat, podeu substituir-lo per fumat, sec o pernil. S’ha de prestar una atenció especial als pals de cranc. A l’hora de triar-los, fixeu-vos en l’aspecte i l’ombra del producte. Els pals d’alta qualitat són suaus, elàstics, ordenats i, quan es premen, es nota la suculència. La part blanca amb un matís pur i sense inclusions. La zona de color és de color vermell o rosa clar. Un color vermell brillant o taronja indica un excés de colorants. Un producte ranci amb groc i, si predomina el gris a la part clara, indica un alt contingut de farina o peix de baix valor. L'envàs ha d'estar buit i no malmès. Ha de contenir el nom del fabricant, la data de caducitat i la informació sobre la composició.
Vegeu també com fer una amanida en un got amb salsitxes, pastanagues, cogombre i ous.
- Contingut calòric per 100 g - 238 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Blat de moro (en conserva, congelat, acabat de bullir) - 100 g
- Patates bullides amb uniformes: 1 unitat.
- Bastons de cranc - 4-5 unitats.
- Maionesa: per vestir
- Embotit de llet - 200 g
- Ous durs: 2 unitats.
Preparació pas a pas d’amanida en un got amb crancs i embotits, recepta amb foto:
1. Peleu les patates bullides, talleu-les a daus de mida mitjana i poseu-les en gots de vidre porcionats.
2. Regueu les patates amb maionesa.
3. Talleu la salsitxa a daus com les patates i poseu-les en gots damunt de les patates. Regueu-ho amb maionesa.
4. Peleu els ous bullits. Tallar a daus com tots els aliments i afegir la següent capa als gots. També escampeu-les amb maionesa.
5. A sobre, poseu-hi grans de blat de moro i raspalleu-ho amb maionesa. Si es conserven, envolteu-los sobre un colador per escórrer tot el líquid. Descongelar el blat de moro congelat. Bullir fresc, refredar i tallar els grans de les panotxes amb un ganivet.
6. Talleu els bastons de cranc a rodanxes i completeu amb ells la composició del plat. No cal untar-los amb maionesa. Abans de servir, guarniu l'amanida en un got amb crancs i salsitxa amb una branca d'herbes fresques.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com fer amanida de cranc sense cranc.
