L’amanida de col de Pequín amb llonganissa seca serà una gran alternativa al tradicional banal Olivier. Combinant diversos ingredients en un plat, podeu crear un plat únic. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Deliciosa i contundent amanida de col de Pequín amb embotit sec, que es prepara ràpidament no només per sopar o dinar, sinó també per a una taula festiva. És fàcil i senzill de preparar i podeu afegir qualsevol producte a l’amanida, ja que molts ingredients es combinen amb Pequín i embotits. Aquesta combinació de productes molt exitosa i interessant es pot complementar amb diferents tipus de carn bullida, blat de moro o pèsols i fins i tot pasta bullida. L’amanida es vesteix amb oli vegetal, però podeu fer servir maionesa, crema de llet o escollir qualsevol salsa que vulgueu. La recepta suggereix l’ús de salsitxes a sac, però podeu substituir-les per altres tipus. Segons la salsitxa seleccionada, el gust del plat acabat canviarà. Per tant, la salsitxa fumada afegirà espècies a l’amanida, la salsitxa bullida (suavitat, salami amb espècies), un sabor especiat especial.
La recepta d’amanides que us proposem us ajudarà quan apareguin convidats inesperadament o no vulgueu cuinar res per sopar, però necessiteu un aperitiu ràpid. Aquesta amanida ha de ser estimada per molts. Com que, en primer lloc, és molt saborós i, en segon lloc, a causa de l’afegit de col, se n’obté força, i aquest fet els permetrà alimentar un gran nombre de menjadors. Per tant, preneu-ne nota.
Vegeu també com fer amanida d'alvocat, col xinesa, formatge i magrana.
- Contingut calòric per 100 g - 98 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 5-6 fulles
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Sal - pessigueu o al gust
- Oli d’oliva: per amanir
- Embotit sec - 50 g
- Mostassa francesa de gra - 1 culleradeta
Preparació pas a pas d’amanida de col de Pequín amb embotit sec, recepta amb foto:
1. Traieu les fulles del cap de col de Pequín i renteu-les amb aigua freda. A continuació, eixugueu-les amb una tovallola de paper i talleu-les a tires fines. Recomano rentar la quantitat correcta de fulles, perquè si no utilitzeu tot el cap de col que s’ha rentat, al dia següent es marcirà i les fulles no es cruixiran.
2. Traieu l’embolcall de la salsitxa i talleu-lo a tires o daus de mida mitjana.
3. Plegar la salsitxa amb la col en un bol profund, condimentar el menjar amb una mica de sal i suc de llimona acabat d’esprémer.
4. Poseu la mostassa de gra a l'amanida de col xinesa amb salsitxa seca, afegiu-hi la maionesa i remeneu-la. Si es desitja, refredar el plat acabat a la nevera durant 15 minuts i servir.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de col xinesa amb salsitxa.
