Amanida deliciosa, ventilada i fresca per a un sopar romàntic amb col xinesa, gambes i pals de cranc. Cuinar és senzill i fàcil i, gràcies a les fulles de col corrugada, en obteniu molt. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Hi ha un gran nombre d’amanides i una és millor que l’altra. Tots són dignes de cuinar, així que només hem de triar els nostres preferits. Avui coneixerem la recepta de l’amanida de col de Pequín, pals de cranc i gambetes. Es tracta d’un autèntic magatzem de vitamines i minerals. La col de Pequín, també coneguda com a col xinesa, conté fibra dietètica que té un efecte beneficiós sobre la funció intestinal. Una verdura és un magatzem de vitamina C. Les gambes amb pals de cranc no només són una delícia, sinó també un producte baix en calories i fàcilment digerible. La carn de gambeta conté potassi, calci, zinc, iode, fòsfor, sofre. La combinació d’aquests components és molt saborosa, apetitosa i sana.
Aquesta amanida revifarà no només la taula quotidiana, sinó també qualsevol dia festiu. Va bé amb qualsevol guarnició, ideal per a patates i pastes. La col de Pequín amb pals de cranc i gambetes es pot millorar i donar-li un nou sabor. Per exemple, podeu afegir formatge tou o tou, pinyons o llavors de sèsam, alvocat o cogombre, coriandre o olives, i molt més. També podeu tastar els plats amb amaniments variats. Cal tenir en compte que es tracta d’una amanida baixa en calories. Però a diferència d'altres receptes dietètiques per baixar de pes, aquesta amanida és deliciosa i festiva.
Vegeu també Com fer amanida de col, poma i pollastre de Pequín.
- Contingut calòric per 100 g - 126 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 4-5 fulles
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Gambes bullides i congelades: 150 g
- Sal - pessigueu o al gust
- Oli d’oliva: 2 cullerades
- Mostassa de gra - 1 culleradeta
- Bastons de cranc - 4-5 unitats.
Preparació pas a pas d’amanida amb col xinesa, gambes i pals de cranc, recepta amb foto:
1. Per descomptat, és millor comprar gambetes crues, sense pelar, sense cuinar per a la recepta. Donaran un gust inimaginable al plat. No obstant això, la majoria de les gambetes es destinaran a la closca i és bastant difícil trobar-ne a la venda. Podeu comprar gambetes roses pelades, que ja han estat cuites, no les heu de tornar a servir amb aigua bullent. Per tant, compreu gambetes congelades en closques.
Les gambes congelades bullides es poden bullir en aigua salada amb espècies (llorer, grans de pebre negre, etc.). Però aquest mètode és el més adequat per a un ús independent. Per a amanides de gambes, simplement aboqueu aigua bullent per sobre, tanqueu la tapa i deixeu-ho 5-10 minuts per descongelar.
2. Traieu la quantitat necessària de fulles de Pequín del cap de la col, renteu-les, eixugueu-les bé amb una tovallola de paper i talleu-les a tires fines.
3. Descongelar els pals de cranc de forma natural a temperatura ambient sense fer servir un forn de microones. Traieu-ne la pell d’embolcall i talleu-la a daus.
4. Quan les gambes estiguin foses, peleu-les de la closca i traieu-ne el cap.
5. Combineu la col amb les gambes i les varetes de cranc en un bol d’amanides.
6. Afegiu salsa de soja, mostassa, oli d’oliva i una mica de sal als aliments.
7. Tireu amanida amb pals de col xinesa, gambes i cranc. Refredeu-lo a la nevera durant 15 minuts i serviu-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de gambes i crancs.
