Una delícia per a la taula festiva: una amanida verda amb gambes, peix vermell i pals de cranc. Característiques de la preparació d’una recepta amb una foto. Recepta de vídeo.
El menjar més útil, com el marisc, sempre trobarà un lloc a la taula. Un àpat festiu o un sopar familiar es beneficiarà de servir una original amanida verda amb gambes, peix vermell i pals de cranc. Serà el favorit de qualsevol festa i agradarà fins i tot als gourmet més exigents. Aquesta recepta guanya amb un contrast de sabors, on apareix un "duet" d'herbes verdes fresques i productes exòtics. Amb un mínim d’ingredients, el plat es pot saciar força.
És millor servir aquesta delícia per si sola per sentir una varietat de sabors. El principal per a la recepta és prendre productes de bona qualitat. El salmó, la truita, el salmó, el salmó chum, el salmó rosat són adequats com a peixos vermells. La delícia és salada, però es pot cuinar un plat amb peix fumat. Si està molt fumat, redueix el sabor dur amb més verdures. Agafeu gambes de mida mitjana 90/120. També es poden bullir o fregir en una paella amb oli. Podeu experimentar amb l’amaniment (oli d’oliva, salsa de mantega, suc de llimona, salsa de soja) per gaudir del sabor. L’elecció dels mètodes de cocció és molt gran i deixa molt espai per a l’experimentació.
Vegeu també com fer una amanida de fulles amb marisc i ou escalfat.
- Contingut calòric per 100 g - 129 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Ramson: un munt de 15-20 fulles
- Bastons de cranc - 3-4 unitats.
- Cilantro: petit ram
- Peix salat vermell - 100 g
- Sal - pessigueu o al gust
- Oli d’oliva: per amanir
- Gambes bullides i congelades: 100 g
Preparació pas a pas d’amanida verda amb gambes, peix vermell i pals de cranc, recepta amb foto:
1. Renteu el coriandre, eixugueu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo finament.
2. Talleu les fulles d'all salvatge de la tija, renteu-les, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les.
3. Descongelar els pals de cranc de forma natural sense fer servir un forn de microones. Traieu-ne la pell d’embolcall i talleu-la a daus o tires.
Nota: Preneu pals de cranc empaquetats en bosses de porció de fàbrica on s’utilitzés la congelació per xoc.
4. Descongelar les gambes o abocar-les sobre aigua bullint. Peleu-los i traieu-los el cap.
5. Talleu el peix vermell a trossos de mida mitjana. Podeu utilitzar peixos vermells no només filets, sinó també abdominals, dels quals primer heu de treure la pell. També són adequades les crestes de les quals treure la carn. Podeu escabetxar filets, panxes i crestes a casa. Això es fa molt ràpidament i fàcilment. Podeu trobar receptes detallades detallades d’aquestes receptes a les pàgines del lloc mitjançant la barra de cerca.
6. Combineu els productes en un recipient, amaniu-los amb oli d’oliva, sal i remeneu. Refredeu l'amanida verda amb gambes, peix vermell i bastons de cranc a la nevera durant 15 minuts i serviu-la. Aquesta amanida es veu molt bé tant en un plat gran com en porcions.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de full amb caviar vermell.
