Us suggerim provar una nova recepta de menjar tradicional: amanida verda amb pals de cranc. Sorprendrà els convidats i decorarà la taula festiva de cada llar. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les amanides de pal de cranc són un regal de Déu per a totes les mestresses de casa. Les receptes amb elles són molt senzilles i el producte acabat és sempre molt saborós. L’amor pels pals de cranc s’explica no només per l’excel·lent sabor. També es combinen meravellosament amb molts productes, cosa que permet a les mestresses de casa consentir als menjadors amb noves variacions d’amanides sobre el tema del "cranc". A més, els pals de cranc no necessiten tractament tèrmic addicional, ja que els surimi dels quals estan fets estan a punt per menjar. El surimi és una densa massa blanca feta de filets de peix blanc, més sovint de la família del bacallà. Avui prepararem una amanida verda amb surimi. L’enciam verd implica l’ús d’una varietat de verdures i verdures verdes. Pot ser col blanca, cogombres, rucola, enciam, iceberg, fricassat, plomes de ceba, julivert, anet, coriandre, menta, enciam, etc. Sempre es poden trobar verdures i verdures verdes als prestatges de les botigues. El més important és utilitzar només pals de cranc de bona qualitat.
Aquesta versió de l’amanida utilitza col blanca jove, cogombre fresc, pebrots amargs verds, coriandre i julivert. Es tracta d’una versió estiuenca d’una deliciosa i lleugera amanida de cranc que pot resultar festiva. Els ingredients es combinen perfectament i donen al gust una autèntica frescor estiuenca.
- Contingut calòric per 100 g - 144 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 250 g
- Sal - pessigueu o al gust
- Bastons de cranc - 4 unitats.
- Oli vegetal: per amanir
- Julivert: algunes branquetes
- Cogombres - 1 unitat.
- Pebrots verds picants: 0,25 beines
- Cilantro: algunes branquetes
Preparació pas a pas d’amanida verda amb pals de cranc, recepta amb foto:
1. Renteu la col blanca, traieu les inflorescències brutes superiors i talleu-les a tires fines.
2. Rentar els cogombres, assecar-los amb una tovallola, tallar-ne els extrems i tallar-los en mitges anelles fines de 3-4 mm.
3. Renteu els verds i talleu-los finament. Traieu les llavors del pebrot picant, perquè són molt amargs, esbandir i picar finament.
4. Traieu la pel·lícula dels pals de cranc i talleu-la en anelles o tires. Si estan congelats, descongeleu-los primer. Per a això, no utilitzeu microones ni aigua, ja que només espatllarà el seu gust.
5. Combineu tots els ingredients en un bol gran, salpebreu-los al gust i aboqueu-los amb oli vegetal.
6. Tireu amanida verda amb varetes de cranc i serviu-la. Podeu conservar-lo a la nevera poc temps abans de servir-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb fulles verdes i pals de cranc.
