Esbrineu quines fruites i verdures estan estrictament prohibides a la vostra dieta i per què no aprimeu quan teniu moltes fruites dolces a la vostra dieta. Per a moltes persones que han decidit aprimar-se, la fruita és un dels elements més importants de la dieta. Tanmateix, sovint es planteja la pregunta: és possible engreixar les fruites i les verdures, sobretot quan es consumeixen abans d’anar a dormir. Aquest article es dedicarà a aquest tema. Malauradament, a causa dels resultats insatisfactoris de diversos programes de nutrició dietètica, l’actitud d’un gran nombre de persones envers la fruita ha canviat recentment.
Això es deu a l’alt contingut de sucre, que s’ha convertit en el principal “culpable” de l’epidèmia d’obesitat que s’ha apoderat del planeta. El famós científic i metge Paracels va dir al segle XV que tot és verí i res no és verí. Només la quantitat d'aliments consumits els pot convertir en útils i perillosos per al cos. Aquest enfocament va resultar ser força aplicable també a les fruites.
Sucre "dolent" i "bo" a les fruites
Com ja hem assenyalat, ara per a moltes persones les fruites s'han tornat "dolentes" únicament per la presència d'hidrats de carboni simples en la seva composició. Tothom sap que aquest tipus d’hidrats de carboni ajuda a guanyar massa grassa i que s’han d’eliminar de la dieta o, si més no, minimitzar-los.
Tot i això, aquest no és l’únic efecte negatiu del sucre sobre el cos, ja que aquesta substància destrueix les estructures òssies, altera el sistema immunitari, és la principal causa del desenvolupament de la càries i també provoca una sensació d’addicció. Però això no és tot.
Els científics han demostrat que els carbohidrats simples afecten l'hormona que regula la nostra gana: la leptina. En poques paraules, a causa del sucre, experimentem gana constant i el cos s’acostuma als dolços. Tingueu en compte que els problemes actuals del sucre estan directament relacionats amb el desenvolupament de la nostra civilització. Un cop els fabricants d'aliments van descobrir que la gent estava encantada de gastar diners en dolços, es va afegir sucre a tots els aliments.
Avui en dia el sucre no es troba només, per exemple, en panets, sinó també en productes carnis semielaborats. Experimentem un greu impacte en el nostre cos a causa dels hidrats de carboni simples, cosa que condueix gradualment a l’aparició d’addicció. És extremadament difícil evitar-ho, perquè hem de comprar molts productes als supermercats.
El fet que les fruites continguin hidrats de carboni simples no és cap secret. Aquest fet pot indicar que els hem d'abandonar i és per això que la gent està interessada en saber si és possible engreixar-se de fruites i verdures. Estem convençuts que no és així i, en la nostra conclusió, es basen en els resultats de la investigació científica.
Es tracta de la diferència entre els hidrats de carboni simples que es troben en els panets i els que es troben en les fruites. Si amb els dolços, a més del sucre, obtenim moltes altres substàncies nocives, conté micronutrients i diverses substàncies biològicament actives. Podeu consultar fàcilment tot això. Diguem que un plàtan i una barra mitjana tenen 27 i 25 grams de carbohidrats, respectivament. A primera vista, la diferència aquí és insignificant i es pot ignorar completament.
Vegem de prop la composició d’aquests productes. A més del sucre, la barra conté xarop de fructosa-glucosa i diversos additius alimentaris artificials. Amb un plàtan, la situació és completament diferent i, a més dels hidrats de carboni simples, hi pot trobar potassi, fibres vegetals i vitamina B6.
Són substàncies extremadament útils per al cos. Probablement sabreu que les fibres vegetals contribueixen a la normalització del tracte intestinal, la vitamina B6 és necessària per a la producció de compostos proteics i el potassi, al seu torn, normalitza la pressió arterial.
Pel que fa al sucre que es troba a les fruites, cal dir algunes paraules sobre les fibres vegetals. És la fibra que regula l’absorció del sucre i en redueix la concentració a la sang. Per tant, aquells hidrats de carboni simples que són presents a les fruites són absorbits pel cos de forma gradual i no provoquen una forta alliberació d’insulina.
Si parlem de la barra des del nostre exemple, la situació és exactament la contrària i, després de menjar-la, el cos experimenta un xoc per la gran quantitat d’hidrats de carboni que va rebre. Com que a la barra no hi ha substàncies que regulin els processos d’assimilació d’hidrats de carboni, la concentració de sucre a la sang canvia dràsticament i, com a resultat, la persona torna a sentir gana.
Si mengeu un plàtan, això no passarà. També cal tenir en compte que les fruites són alcalines i els dolços són àcids. Com a resultat, l’equilibri àcid-base es pertorba, cosa que afecta negativament la salut. Tanmateix, fins i tot després d’una explicació tan detallada, es pot mantenir la qüestió de si és possible engreixar-se de fruites i verdures, perquè l’actitud negativa envers aquests productes no és del tot clara.
Tot i això, també tenim la resposta aquí: la fructosa. Recordeu que durant molt de temps ens van assegurar que la fructosa és un excel·lent substitut del sucre i que és totalment segura per al cos. Però això només s'aplica a substàncies naturals i no es purifica mitjançant mètodes industrials.
Després de la purificació, la fructosa perd moltes de les seves qualitats positives i és capaç de carregar el fetge, augmentant la concentració de triglicèrids, i també és la causa de l’obesitat a la regió abdominal. Però tots aquests punts negatius no s’apliquen a la fructosa que es troba a les fruites. Això es deu al fet que els seus efectes negatius estan "ofegats" pels micronutrients i les fibres vegetals. No oblideu que les fruites i verdures són grans fonts d’antioxidants. Només aquestes substàncies són capaces de combatre els radicals lliures extremadament agressius que destrueixen les estructures cel·lulars del nostre cos. Per cert, els científics estan segurs que els processos d’envelliment s’associen precisament a les propietats negatives dels radicals lliures, perquè les estructures cel·lulars es poden renovar indefinidament si no es destrueixen.
Tanmateix, tornem a la qüestió de si és possible engreixar de fruites i verdures i les paraules de Paracels, que hem esmentat al principi de l'article. Fins i tot l’aigua, en determinades condicions, pot arribar a ser verinosa i la fruita s’ha de consumir correctament. Si els feu servir en quantitats raonables, definitivament obtindreu només beneficis i la qüestió de si és possible engreixar-se de fruites i verdures no us interessarà. En primer lloc, recordem que la dieta ha de ser variada i és imprescindible incloure-hi verdures. A més, aquests aliments haurien de prevaler en el vostre programa nutricional.
Els científics confien que la dosi diària òptima de fruites és de 400 grams. A més, s’han de consumir durant la primera meitat del dia, ja que contenen hidrats de carboni. Probablement heu vist recomanacions de fins a cinc racions de fruita, però manteniu-les petites. Diguem que una porció de maduixes constitueix un grapat. Accepteu que un grapat de baies no hi cabran. Si teniu problemes de concentració de sucre, preferiu les fruites amb un índex glucèmic baix. És possible engreixar greixos de fruites i verdures en una dieta: no dubteu a utilitzar-los i no tingueu por. Per exemple, menjant farinetes per esmorzar en combinació amb aquests regals de la natura, podeu augmentar la reserva energètica del cos i posar-hi molts micronutrients. Però abans d’anar a dormir, és millor no menjar fruites, ja que encara contenen sucre.
Ara diguem algunes paraules sobre l'indicador del valor energètic, perquè si voleu desfer-se de l'excés de pes, haureu de fer els càlculs adequats. Un plàtan té 105 calories i cent grams de maduixes té 32 calories. Si podeu menjar un quilo sencer de gerds alhora, llavors 320 calories entraran al cos. Tanmateix, compareu aquestes xifres amb els pastissos Raffaello preferits per moltes noies, que tenen un valor energètic de 400 calories. Però estan buits i es poden convertir en greixos.
És possible engreixar fruites i verdures: programes nutricionals
Hi ha un gran nombre de diferents programes de nutrició dietètica, inclosos els de fruites. Com hem dit més amunt, si decidiu utilitzar aquest programa nutricional, hauríeu de limitar-vos a certes fruites. Segons els nutricionistes, els cítrics són la millor opció. En parlem amb més detall.
- Aranja. Aquesta no és només la fruita "més segura" per a una persona que perd pes, ja que té un contingut calòric negatiu, sinó que també és extremadament útil precisament per resoldre la tasca que heu establert. Conté substàncies especials que acceleren els processos de lipòlisi. Menja una toronja durant tot el dia.
- Llimona. És una mica inferior en eficiència a la fruita anterior. És ben obvi que no tothom pot utilitzar la llimona en estat pur. No obstant això, es pot utilitzar en amanides o, almenys al matí, beure un got d’aigua amb una falca de llimona. Feu-ho amb l'estómac buit cada dia i veureu els resultats prou ràpidament.
- Taronges i mandarines. Molta gent consumeix activament aquestes fruites durant el Cap d’Any i després les ignora fermament. És completament en va que ho feu, perquè aquests cítrics poden ser una excel·lent alternativa als dolços o galetes. A més, els cítrics milloren l’estat d’ànim. Però és difícil construir la vostra dieta només amb cítrics. No us preocupeu, també hi ha altres fruites. Probablement ja us heu adonat que els que tenen un gust agre són del nostre particular interès. La pinya té la capacitat d’accelerar els processos de lipòlisi. Avui en dia, tots els fabricants de nutrició esportiva utilitzen activament les substàncies actives contingudes a la pinya en la producció de cremadors de greixos.
- Kiwi és una font d’antioxidants de qualitat i l’heu d’incloure a la vostra dieta. No oblidem les baies, que també són beneficioses i poden aportar al cos una gran quantitat de nutrients. Amb sort. Respecte a la vostra pregunta, és possible engreixar de fruites i verdures?
Per obtenir més informació sobre com menjar fruita per no engreixar-se, vegeu a continuació:
