Esbrineu quin líquid de la vostra dieta hauria de ser més: aigua o qualsevol altra beguda. Avui coneixereu no només la resposta a la pregunta, beureu aigua o qualsevol líquid, sinó que també determinarem la quantitat d'aquesta substància necessària per al funcionament normal del cos. Si pregunteu a la gent quanta aigua s’ha de consumir al dia, la resposta serà de 2 a 4 litres. Molt sovint parlem d’aigua neta, excloent diverses begudes.
Probablement heu llegit que, a causa de l’ús d’aquesta quantitat de líquid, s’accelera el metabolisme, s’utilitzen toxines i sals i una persona també pot eliminar ràpidament l’excés de pes. Per a molts, aquesta afirmació s’ha convertit en un axioma, però cal recordar que el cos de cada persona és únic. Fins i tot grans quantitats d’aigua plana poden ser fatals.
Per estrany que sembli, aquest tema ha esdevingut força rellevant avui en dia. Això es deu en gran part a la comercialització de tot i de tothom al món modern. Als supermercats, ara podeu trobar aigua potable embotellada d’un gran nombre de fabricants. És ben obvi que volen augmentar els seus ingressos de qualsevol manera, i per a això és necessari vendre més béns.
Alguna vegada us heu plantejat que recomanar consumir una certa quantitat d’aigua durant tot el dia pot ser un simple pas de màrqueting? No intentem discutir el fet que és necessari mantenir un equilibri de fluids i, sense això, el cos no podrà funcionar amb normalitat. Però mostreu a un animal que beu en reserva, excloent els camells. La majoria dels éssers vius utilitzen l’aigua només per calmar la set.
Prepareu-vos que respondre a la pregunta, beure aigua o qualsevol líquid, no serà tan fàcil com podria semblar. Durant les darreres dècades, ens hem trobat amb un gran nombre d’afirmacions que s’han convertit en axiomes, per exemple:
- L’oli de gira-sol és més saludable per al cos en comparació amb la mantega.
- El son ens roba el temps de la nostra vida, tot i que ara parlen cada cop més de la necessitat de dormir prou.
- La cervesa conté molts nutrients.
- Per mantenir la salut, cal beure molta aigua.
De fet, n’hi ha molt més, per sobre només n’hem citat els més habituals. Totes són idees errònies imposades pels venedors. La resposta a la pregunta de per què es necessita això és molt senzilla: maximitzar els beneficis. És cert que va funcionar i molta gent compra activament oli vegetal refinat (els beneficis del qual són molt qüestionables) o aigua.
A més, no només vam començar a adquirir diversos productes, sinó que també creiem fermament en els seus beneficis per al cos. Si parlem d’aigua, perquè és ella qui tracta el tema principal de la nostra conversa, bevem litres d’ella durant tot el dia i considerem que l’aigua bullida és morta i perjudicial. Com a resultat, els ronyons treballen activament i utilitzen toxines, com creuen moltes persones. Però obliden que això també condueix a la lixiviació de diversos nutrients, com ara vitamines i minerals. Vegem de prop la qüestió, beure aigua o qualsevol líquid?
Quin valor té l’aigua per al cos?
A continuació parlarem de les diferents funcions de l’aigua en el nostre cos. Tanmateix, aquesta substància té el major interès des del punt de vista de l’estructura de les seves molècules. En estat líquid, es troben el més a prop possible, atès que l’àtom d’oxigen atrau els electrons dels àtoms d’hidrogen cap a ell mateix. Com a resultat, la molècula té forma de V.
Tot i que la molècula en si és elèctricament neutra, té una càrrega positiva i negativa, separada per l’espai. Aquesta estructura bipolar única permet generar atracció electrostàtica, també anomenada enllaç d’hidrogen. A causa de la seva bipolaritat, l’aigua té la capacitat de dissoldre i retenir en ella mateixa diverses substàncies que tenen una cosa en comú: tenen una certa càrrega i valència.
Diguem que un ió calci té una càrrega positiva i, si es troba amb el pol negatiu d’una molècula d’aigua, es dissol. La situació és similar amb altres substàncies, les partícules de les quals tenen una càrrega elèctrica. Tot plegat suggereix que, gràcies a la molècula bipolar, l’aigua és capaç de crear electròlits al cos, sense els quals són impossibles diversos processos metabòlics i nerviosos.
Ja heu entès que el principal valor de l’aigua per al cos rau en l’estructura única de les seves molècules. Tot i això, vam prometre parlar dels efectes positius d’aquesta substància sobre els humans:
- Regulació de la temperatura corporal.
- Hidratant les mucoses del nas, els ulls i la boca.
- Protecció d'òrgans interns i teixits corporals.
- Alentir el procés d'envelliment.
- Reduir la càrrega del fetge i els ronyons a causa de l’eliminació de toxines.
- Lubrica els elements de l’aparell articular-lligamentós.
- Dissol els micronutrients.
- Satura les estructures cel·lulars del cos amb nutrients i oxigen.
Cal entendre que l’escassetat d’aigua també és perillosa per a la salut i el seu excés. Això suggereix que cada persona ha de beure una certa quantitat d’aigua durant tot el dia i no hi pot haver recomanacions universals.
Com se sap quan s’ha de beure aigua?
Per descomptat, l’aigua és de gran importància per al bon funcionament del cos, com es pot comprovar familiaritzant-se amb les seves funcions. Tanmateix, sorgeix una qüestió justa sobre com saber quan es beu aigua. La resposta és molt senzilla: si teniu set. Aquesta sensació és un senyal per al nostre cos que cal reposar les reserves de líquids.
Tots els éssers vius del planeta ho fan exactament, excepte els humans. Aquí tornem al tema de màrqueting de les grans empreses. El consum d’aigua per part del cos depèn de l’edat i com més jove sigui una persona, més necessita beure. Això es deu al fet que a la vellesa els processos metabòlics es frenen i l’aigua no es consumeix tan activament.
Aquests són els principals signes de deshidratació que són habituals en les persones grans:
- Hi ha una sensació de sequedat bucal.
- La pell es seca.
- La persona té molta set.
- Ulls secs.
- Apareixen sensacions doloroses a les articulacions.
- Disminueix la massa muscular.
- Sensació freqüent de somnolència i augment de la fatiga.
- Hi ha problemes amb el treball del sistema digestiu.
- Sovint es produeix sensació de fam.
També heu de tenir en compte alguns signes de beure massa aigua:
- Orina incolora.
- Les extremitats són fredes.
- La temperatura corporal va baixar.
- Van aparèixer mals de cap i migranyes.
- Espasmes musculars.
- Trastorns del son.
- Va aparèixer inflor.
- Alta irritabilitat.
Beure aigua o qualsevol líquid, que és més saludable per al cos?
Anem a tractar la qüestió principal d’aquest article: beure aigua o qualsevol líquid? Primer de tot, ha d’estar net. En condicions urbanes, s’ha de preferir l’aigua quieta embotellada o purificar-la mitjançant sistemes de filtració. El més beneficiós per al cos és l’aigua subministrada amb fruites crues i la seva decocció.
No només s’enriqueix amb nutrients, sinó que també s’absorbeix en poc temps. Gràcies als micronutrients que formen part d’aquesta aigua, els compostos de proteïnes de transport l’enviaran ràpidament a les estructures cel·lulars. A més, observem que aquesta aigua té una càrrega negativa. Vegem ara els principals mites associats a l’ús de l’aigua.
Mite número 1: l’aigua pot estar viva i morta
Molt sovint es pot sentir que només cal utilitzar aigua crua. Els científics han demostrat que durant l’ebullició, la substància no perd les seves propietats i l’estructura de les molècules no canvia. Per tant, podem dir amb seguretat que l’aigua bullida té el mateix valor per al cos que l’aigua crua. A més, sovint ens fa por la presència de deuteri i sals de metalls pesants en aigua bullida. No obstant això, el deuteri simplement no és absorbit pel cos i els metalls pesants són perillosos en qualsevol cas.
Mite número 2: l'aigua fosa augmenta l'esperança de vida
Avui, molt sovint a la xarxa, parlen de la necessitat d’utilitzar aigua fosa, que s’obté a partir d’aigua de l’aixeta prèviament congelada. Es considera útil l’aigua glacial fosa, que conté diverses substàncies útils. Congelar aigua de l’aixeta i consumir-la després de descongelar-la no obtindrà cap benefici. L’aigua preparada d’aquesta manera és un analògic complet de l’aigua obtinguda mitjançant sistemes de filtració.
Mite número 3: l'aigua estructurada té propietats curatives
Sovint s’escriu sobre això en diverses publicacions. Descrivint amb color les suposades propietats de l'aigua estructurada. Recordem que aquest concepte significa aigua formada per molècules disposades en un ordre determinat. Tot i això, a la pràctica no s’obtindran efectes positius del seu ús. Això es deu principalment al fet que les molècules d’aigua estructurada no són molt resistents i es destrueixen durant el moviment al llarg del tracte digestiu.
Com beure aigua correctament?
Probablement heu escoltat que l’aigua s’ha de beure al matí i, preferiblement, calenta per netejar el cos. El benefici més probable, però, és simplement reposar els dipòsits de líquids després de dormir. També parlen de la necessitat de beure aigua abans de menjar. Hi podem estar d’acord, però no es tracta d’accelerar la producció de suc gàstric. Això requereix molta energia i temps per al cos. Si beveu aigua 30 minuts abans de començar un àpat, això no afectarà la producció de suc gàstric.
Però la prohibició d’utilitzar líquids al camp de l’àpat sembla molt dubtosa. Aquestes recomanacions les poden donar persones que no coneixen completament l'estructura de l'estómac. Les parets de l'òrgan estan equipades amb anàlegs de tubs a través dels quals l'aigua es transporta ràpidament de l'estómac i no es barreja amb els aliments. A més, estudis científics han demostrat els beneficis de beure líquids després dels àpats. Per exemple, el te verd té propietats saponificants, cosa que millora el procés de digestió.
A continuació, es detallen algunes pautes per beure aigua correctament:
- Un got d’aigua tèbia al despertar restablirà l’equilibri de líquids.
- Després d’un àpat, haureu de consumir te verd o compota per accelerar la digestió.
- Si no teniu problemes per orinar, beure un got d’aigua abans d’anar a dormir.
- Beure aigua només és necessari si teniu set.
Com podeu veure, tot és molt senzill i no cal inventar res. No sempre val la pena creure’s allò que s’escriu a Internet o als llibres.
Què passarà si només beveu aigua durant un mes, consulteu el següent vídeo:
