T’agradaria preparar prunes per a l’hivern per fer delicioses pastes tot l’any? A continuació, congeleu-los al catifes amb catifes. Aquesta és una manera senzilla d’emmagatzemar el producte, en què la fruita conserva la quantitat màxima de vitamines. Recepta pas a pas amb una foto.
Hi ha moltes maneres de mantenir les prunes durant l’hivern. Es tracta de tota mena de conservació, assecat i assecat de baies. Però recentment, la congelació guanya cada vegada més popularitat. També podeu congelar les prunes de diferents maneres. En aquesta revisió, aprendrem a congelar les fruites per a l’hivern al congelador a meitats sense pinyol.
Les prunes congelades al congelador es poden guardar fins a un any fins a la propera collita. Llavors sempre tindreu a mà fruites madures, dolces i saludables. De fet, les prunes contenen vitamines C, A, B1, B2, PP, pectines i àcids orgànics. Té un efecte diürètic i laxant. Útil per a l’aterosclerosi, la colecistitis, les malalties del cor, el fetge, els ronyons i la hipertensió.
És deliciós menjar prunes congelades fredes directament del congelador. A més, en qualsevol moment podeu coure un pastís, rotllos, bollos, bullir compota, uzvar, etc. Les prunes amb polpa densa, no aquoses i amb bon gust són adequades per congelar. No han de ser verds ni massa madurs. El millor és congelar les prunes de bona qualitat. Aquestes fruites es mantenen fresques més temps i suporten millor la congelació. Les varietats sucoses i aquoses no són adequades per a la collita.
Llegiu també sobre la congelació de gerds amb baies senceres.
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 30 minuts de treball actiu
Ingredients:
Prunes: qualsevol quantitat
Preparació pas a pas de prunes congelades per a l’hivern sense fosses, una recepta amb una foto:
1. Seleccioneu prunes fermes i denses sense deteriorament, podridura i amargor. Renteu-les amb aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent.
2. Talleu amb cura el fruit per la meitat amb un ganivet i traieu-ne les llavors. Esteneu-los tallats sobre un taulell per assecar-los.
3. Emboliqueu un paper de forn o tauler amb paper film i folreu les meitats de les prunes de manera que la cara tallada quedi cap amunt i que els fruits no es toquin. Amb l’ajut del film, les fruites congelades seran més fàcils d’eliminar. Envieu les prunes sense pinyol a congelar-les al congelador amb la configuració màxima de congelació i la de congelació de xoc. Quan la preparació per a l’hivern estigui a punt, traieu les prunes de la planxa, poseu-les en una bossa especial o motlle de plàstic i continueu guardant-les al congelador. A una temperatura de -15 graus, s’emmagatzemaran fins l’any vinent.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar prunes congelades.
