Els aficionats als gustos no trivials segur que estaran encantats amb la delicada melmelada de corni agredolç. Prepareu-lo segons la nostra recepta.
Heu fet alguna vegada melmelada de dogwood? Si no, cal corregir-ho immediatament, perquè el sabor lleugerament àcid i lleuger no pot deixar indiferent a ningú. Aquesta melmelada no només és bona en un tros de rotllo amb una tassa de cafè, sinó que també és possible coure-hi oberts, servir-los amb gelats i fins i tot utilitzar-los com a salsa interessant per a la carn. De manera deliberada no hi afegim massa sucre, de manera que la dolçor excessiva no ofegui el delicat sabor d’aquesta extraordinària baia. T’intriga? T’interessa? Inspirat? A continuació, comencem i preparem una melmelada de dogwood inusualment saborosa i aromàtica.
- Contingut calòric per 100 g - 119 kcal.
- Racions - 1 llauna
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Cornel - 1 kg
- Sucre: 400 g
- Aigua - 300 ml
- Suc de llimona - 1 cullerada l.
Preparació pas a pas de melmelada de dogwood sense llavors per a l’hivern: una recepta senzilla
Per fer melmelada, heu d’ordenar les baies, traient les cues i els fruits coixs o malmesos. Rentem el corni amb aigua freda i aboquem 300 ml d’aigua neta. Bullim 10 minuts.
Un pas important és eliminar les fosses i la pell. Per fer-ho, agafa un colador metàl·lic i tritura les baies encara calentes amb una cullerada. Això farà que el puré de corni sigui suau i tendre.
Tornem el corni a un petit foc i comencem a bullir.
Afegiu immediatament sucre al puré de cirera de Cornelian calent, remeneu per dissoldre els cristalls. Bullim a foc lent durant 20-25 minuts. En aquest cas, el volum de melmelada s’hauria de reduir gairebé a la meitat i la massa mateixa hauria de ser espessa i viscosa.
Esterilitzem petits pots. Abans de posar-hi melmelada de dogwood, assegureu-vos que el recipient estigui sec, sense gotes d’aigua.
Enrotllem o girem les llaunes i les emboliquem, deixant que es refredin gradualment. No gireu la melmelada segellada.
La deliciosa i perfumada melmelada de dogwood està a punt. Deixeu-vos una mica per gaudir-ne ara, sense esperar el fred. Feu un te i serveix un bol amb aquestes delicioses postres.
