Si us agrada coure el forn i no es tradueixen pastissos i altres productes de pastisseria a casa, llavors les encenalls de poma per a l’hivern són ideals per a vosaltres.
Amb quina freqüència les hostesses es queixen que a l'hivern les pomes no són les mateixes que a finals d'estiu o principis de tardor: seques, fluixes, sense sucositat. La nostra recepta us ajudarà a evitar aquesta molèstia i a delectar els vostres pastissos, pastissos i panellets casolans amb sucosos farcits de poma. Per fer-ho, només cal una mica: encenalls de poma per a pastissos per a l’hivern. Aquesta preparació hivernal utilitza un mínim de sucre, de manera que cal esterilitzar-lo, però el resultat us agradarà agradablement. Un espai en blanc, que requereix un mínim de costos econòmics i de temps, us ajudarà a sortir més d’una vegada a la temporada de fred, i les pastes aromàtiques amb poma faran olor a la taula.
- Contingut calòric per 100 g - 67 kcal.
- Racions - 1 llauna
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Pomes - 2 kg
- Sucre - 200 g
Preparació pas a pas de patates fregides de poma per a pastissos per a l’hivern
Prepareu les pomes. Rentar i pelar, treure les beines de llavors.
Ratlleu les pomes sobre un ratllador gruixut. No us preocupeu per l’enfosquiment de les encenalls de poma.
Escampeu les pomes amb sucre, remeneu-les.
Esterilitzeu els pots per preparar-los de la manera que utilitzeu habitualment. Es pot esterilitzar al vapor, al forn o al microones. Ompliu bé cada pot estèril amb encenalls de poma. Premeu el contingut dels pots amb una cullera perquè el suc de poma surti a la superfície.
Col·loqueu els pots en una olla per esterilitzar-los. No oblideu posar una tovallola o un petit tros de tela al fons. Cobrint amb tapes, esterilitzeu les llaunes de 0,5 litres en un termini de 20 minuts a partir del moment en què l’aigua bull.
Tanqueu els pots calents amb tapes, gireu-los, emboliqueu-los amb una jaqueta o manta calenta. Deixeu en aquesta posició almenys un dia fins que es refredi completament.
Ara, sempre que ho desitgeu, sempre teniu a mà encenalls de pastís de poma per a l’hivern. Delicioses pastes aromàtiques amb pomes!
Vegeu també receptes de vídeo:
Omplert de poma per pastissos a l’hivern
