Cada mestressa de casa prepara pastissos de formatge, però no tots són saborosos i exuberants. Voleu aprendre a cuinar quallades esponjoses i tendres? Llavors ja ets aquí. La recepta pas a pas us indicarà com fer-ho.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
No és difícil fer panellets de formatge cottage deliciosos i esponjosos, ventilats i tendres, perfumats i suaus, si teniu a mà una recepta provada i fiable. I ell està davant teu! Els pastissos de formatge d’acord amb aquesta recepta són bonics, exquisits, amb un aroma increïble i un sabor excel·lent. Sens dubte, us animaran, saturaran perfectament i aportaran enormes beneficis al cos. En general, podeu cantar molts elogis, és millor cuinar-los vosaltres mateixos i veure'ls per vosaltres mateixos.
Bé, ara, segons la tradició, vull revelar diversos secrets que us ajudaran a implementar aquesta recepta sense incidents ni fallades. Per tant, el primer que observaré és que els pastissos de formatge no resultaran exuberants si afegiu sosa apagada a la massa. Podeu obtenir pastissos alts i alts només amb formatges frescos, no massa secs, amb un contingut de greixos del 5% o més. Els panellets de formatge cottage mullats simplement es colaran a la paella. Moltes mestresses de casa utilitzen un secret per a l’esplendor del producte: introdueixen proteïnes batudes a la massa en una escuma atapeïda.
Aquests són els principals secrets que ajudaran a produir matolls exuberants. Però hi ha altres consells igualment útils. Per exemple, si tritureu el mató per un colador, els pastissos resultaran una consistència homogènia, suau i molt rica. No es pot exagerar amb la farina: els pastissos de formatge sortiran densos, mentre que, si no se’n denuncia, s’escamparan. Abans d’esculpir els productes, cal mullar les mans amb aigua tèbia o espolvorear-les amb farina, per la qual cosa la massa no s’enganxarà a elles.
- Contingut calòric per 100 g - 201 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 300 g
- Ous - 1 unitat.
- Farina - 100 g
- Sal: un pessic
- Sucre: 3 cullerades
- Vanil·lina - 1 culleradeta
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de deliciosos i suaus panellets de formatge cottage en una paella:
1. Col·loqueu el mató en un bol per pastar la massa.
2. Afegir la farina i la sal.
3. A continuació, afegiu-hi sucre i vainillina.
4. Batre en un ou.
5. Pastar la massa. Podeu fer-ho amb una cullera, després es podran sentir trossos de formatge cottage als panellets de formatge o podeu matar la massa amb la batedora; la quallada es tornarà homogènia. L’elecció és vostra! A més, ara podeu posar absolutament qualsevol farcit a la massa que més us agradi: xocolata, cacau, maduixes, pomes, formatge, herbes, pernil, etc.
6. Empolsineu-vos les mans amb farina i feu petites quallades rodones.
7. Escalfeu molt bé la paella amb oli vegetal i traieu els pastissos de formatge. Per cert, podeu fregir mató amb mantega, perquè quedin més delicats i cremosos.
8. Salteu-los a foc mitjà fins que estiguin daurats i gireu-los per coure el mateix temps.
9. Serviu pastissos de formatge esponjosos i preparats amb crema agra, llet condensada, melmelada, salsa de baies, etc.
De les moltes receptes de pastissos de formatge, una de les més senzilles i les més utilitzades és el mètode clàssic de preparació. Espero que aquesta recepta detallada sigui útil per a les primeres persones.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panxets de formatge cottage suaus.
