Cansat de farinetes de carbassa i sèmola? Després coeu un deliciós pastís basat en aquests productes. I com es poden coure deliciosos pastissos de galetes per a ell, llegiu aquest material.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Cap esdeveniment festiu no està complet sense pastissos. Normalment per a les vacances cuinem napoleó, pastís de mel, pinscher, etc. Però no només es fan pastissos menys saborosos a base de pastissos de mana-carbassa. Per tant, si mireu a la nevera, veieu una carbassa oberta, de la qual ja esteu fart de cuinar farinetes, i divertiu-vos amb un deliciós pastís de carbassa. Aquesta és una idea fantàstica que és fàcil de donar vida. És una agradable combinació d’aromes de carbassa i taronja, acompanyada de nou moscada. I us explicaré com coure aquesta delícia. La recepta és força senzilla, es requereixen productes assequibles i es gasta un mínim de temps. Les capes de pastís són tendres i suaus. D’aquesta quantitat de productes s’obté un pastís de 2 capes. Si voleu coure un pastís més alt, no dubteu a doblar les proporcions.
Podeu utilitzar qualsevol crema de pastís que vulgueu. He utilitzat crema agra, complementa bé els pastissos de carbassa. Però la crema de mantega o mantega també és bona. Crec que, fins i tot si unteu els pastissos amb melmelada de carbassa, ja estarà deliciós. De vegades, el resultat pot ser simplement imprevisible. Així que experimenta, improvisa i fes deliciosos pastissos casolans amb diferents formes.
- Contingut calòric per 100 g - 330 kcal.
- Racions: 2 pastissos
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Carbassa - 250 g
- Mantega - 150 g
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Nou moscada mòlta - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- Pols de pell de taronja seca - 1 culleradeta
- Sèmola - 200 g
- Sucre - 50 g
- Ous: 2 unitats.
Preparació pas a pas de pastissos de sèmola i carbassa, recepta amb foto:
1. Peleu la carbassa de les llavors i talleu-la. Col·loqueu-lo sobre una plata de forn i envieu-lo a coure al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts. Però comproveu la preparació per la suavitat de la verdura. Traieu-lo amb una forquilla, si entra fàcilment a la verdura, la carbassa ja està llesta.
2. Refredeu la carbassa, talleu-la a rodanxes per comoditat i traslladeu-la a un bol per pastar la massa. Utilitzeu una trituradora o una batedora per moldre-la fins obtenir una consistència de puré. La massa hauria de resultar homogènia sense grumolls sencers evidents.
3. Aboqueu sèmola, sucre, ratlladura de taronja i nou moscada mòlta al puré de carbassa. Remeneu el menjar.
4. Traieu la mantega de la nevera abans perquè arribi a temperatura ambient. Talleu-lo a trossos i poseu-lo a la massa.
5. Pastar la massa i deixar reposar 15 minuts per inflar la sèmola. La massa augmentarà notablement de volum.
6. Aboqueu els ous en un bol i bateu-los amb una batedora fins que quedin esponjosos. Augmentaran el volum gairebé 2-3 vegades.
7. Aboqueu la barreja d'ous a la barreja de carbassa, afegiu el bicarbonat de sodi i remeneu la massa fins que quedi homogènia.
8. Folreu un plat de forn amb pergamí, unteu el fons amb les parets amb oli i aboqueu la massa. Envieu el motlle a un forn escalfat a 180 graus durant 40 minuts. Comproveu la preparació del producte perforant una estella de fusta, ha d’estar seca. Si s’hi enganxa, continueu coure 5 minuts més i torneu a comprovar-ne la preparació.
9. Refredeu el pastís acabat en un motlle, traieu-lo i talleu-lo per la meitat al llarg amb un ganivet. Obtindreu dos pastissos, que unteu amb la vostra crema preferida i deixeu en remull durant 1-2 hores.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís de mel amb crema de sèmola.
