Us proposo una recepta d’un plat senzill i deliciós: carn i arròs al forn. Els ingredients necessaris estan disponibles, el plat no requereix gaire esforç i el tractament tèrmic és el més útil. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La carn amb guarnició d’arròs és un clàssic de la cuina russa. Però amb una mica d’imaginació i després d’haver cuinat un deliciós plat calent al forn, podeu obtenir un plat inusual i molt saborós. La recepta és convenient ja que no cal bullir l’arròs per separat i coure la carn. Aquí, tots els productes es col·loquen en un motlle alhora i s’envien a coure al forn. Tot i el senzill mètode de cocció, el plat sembla inusual, brillant i a tothom li agradarà definitivament. Al mateix temps, el plat conté tot el necessari per a una bona alimentació i no requereix cap suplement, excepte potser una amanida de verdures fresques.
No escatimeu en carn quan cuineu. Oblideu-vos d’un filet o llom de porc de primera qualitat. El coll també és adequat, però amb un mínim de greix corporal. Deixeu el pressupost goulash per a costelles. Un filet massa prim no funcionarà, perquè una mica de greix al plat és benvingut! Tot i que, si voleu perdre aquests quilos de més, preneu una peça magra o substituïu el porc per gall d’indi o pollastre.
Si us agrada l'arròs gra a gra, utilitzeu cereals al vapor. Si preferiu un plat més viscós al gust, utilitzeu grans d’arròs rodons i aboqueu una mica més d’aigua de l’habitual, és a dir, no 2: 1, sinó 3: 1. Si necessiteu la part de cereals per aconseguir la condició més ràpidament, aboqueu l'arròs amb aigua calenta.
Vegeu també com fer pizza amb carn i tomàquets.
- Contingut calòric per 100 g - 275 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Carn (qualsevol varietat): 600 g (a la recepta s’utilitza porc)
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
- Sal - 1 culleradeta en topless o al gust
- Espècies i espècies: qualsevol al gust
- Arròs - 200 g
Cocció pas a pas de carn amb arròs al forn, recepta amb foto:
1. Tinc un os de la carena, així que el vaig utilitzar per a la recepta. Afegirà una gran sacietat i valor nutricional. Si no hi és, està bé. Només podeu augmentar la quantitat de carn. Per tant, renteu l’os sota l’aigua corrent, eixugueu-lo amb un paper absorbent i poseu-lo en un plat de forn.
2. Renteu l’arròs sota 7 aigües per esbandir bé el gluten. A continuació, l’arròs es separarà l’un de l’altre. Per fer-ho, poseu l’arròs en un colador, poseu-lo en un bol d’aigua i esbandiu fins que quedi aigua clara. A continuació, poseu l’arròs en un plat de forn uniformement.
3. Rentar, assecar i tallar la carn en trossos de mida mitjana, com ara kebabs o costelles. El temps de cocció dependrà de la mida de les peces; com més petites siguin, més ràpid es cuinarà el plat. Col·loqueu la carn en un motlle, cobrint completament l’arròs. Durant la cocció, el suc i el greix de la carn s’escorreran i saturaran l’arròs.
4. Salpebreu els aliments amb sal i pebre negre, tapeu el recipient amb una tapa o paper paper i feu-ho coure durant 45-60 minuts. Serviu la carn cuita amb arròs al forn a la taula immediatament després de la cocció.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar porc amb arròs al forn.
