Si hi ha reserves de bolets del bosc al congelador, n’hi ha prou amb tirar aquesta riquesa a la paella i en 20 minuts hi haurà un meravellós platet per sopar.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els bolets del bosc són regals útils de la natura. Tenen un aroma inigualable i s’utilitzen per preparar una gran varietat de plats. No obstant això, com que la temporada de bolets és curta, les mestresses de casa zeloses intenten preparar la collita collida per a un ús futur. Per exemple, s’assequen, es conserven en vinagre, se salen i es congelen. Aquesta és una bona manera de gaudir de plats de bolets durant tot l’any. Dels molts mètodes de collita, a moltes mestresses de casa els va agradar més: la congelació. A més, es considera la forma més útil i senzilla de conservar els bolets. Tot i això, no tothom sap què fer després amb els bolets congelats i com cuinar-los. Avui aprendrem a fregir deliciosament bolets de bosc congelats.
Segons els bolets congelats, es preparen. Per exemple, els xampinyons i els xampinyons porcini es congelen sencers, sense rentar, però només es netegen de les escombraries. Traient-los del congelador, només els heu de rentar sota aigua corrent i fregir-los. La mantega i els bolets tubulars es bullen lleugerament abans de congelar-los i després es descongelen i es fregeixen. Si no els heu bullit primer, envieu primer els bolets congelats directament a l’aigua bullent, feu-los bullir durant 7-10 minuts i després fregiu-los.
- Contingut calòric per 100 g - 66 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Bolets de bosc congelats: 500 g
- All - 2 grans
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de bolets congelats del bosc, recepta amb foto:
1. Traieu els bolets de la nevera, transfereu-los a un bol i deixeu-los descongelar de forma natural. Si no hi ha temps per esperar, transferiu-los a un colador i renteu-los amb aigua calenta. Això els ajudarà a escalfar-se i descongelar-se més ràpidament. A continuació, talleu els bolets grans en tires o daus i deixeu els fruits petits sencers.
2. Peleu i renteu les cebes i els alls. Piqueu la ceba en mitges anelles fines i els alls en tires fines.
3. Escalfeu oli vegetal en una paella i poseu-hi els bolets a sofregir.
4. Salteu-los a foc mig, remenant de tant en tant durant 5-7 minuts i afegiu-hi la ceba i l'all.
5. Remeneu i continueu fregint bolets i cebes durant uns 7 minuts.
6. Salpebreu-los amb sal, pebre mòlt i espècies. He afegit pebre vermell dolç.
7. Remeneu i continueu fregint els bolets fins que assoleixin la consistència desitjada: fregits molt o lleugerament. El temps de fregit específic en dependrà.
8. Serviu bolets ja fets amb puré de patates o patates fregides. Aniran bé amb pasta o arròs bullit. També es poden utilitzar per omplir pastissos, pastissos, panets, creps, pastissos, boletes, pizza, amanides, etc.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar bolets fregits congelats.
